越南企业向国际客户介绍越南大米。图自Vietnam+
世界大米价格波动剧烈，特别是某些国家颁发禁止大米出口令，其也可以成为越南大米出口的机会，对稻米种植者，特别是九龙江三角洲地区的稻农具有机会。
不过，农业专家黄仲水表示，大米出口企业需要认真做好准备，既促进大米出口，维护市场，特别是传统客户，同时确保国内消费的供应。
记者：2022年，越南大米出口量713万吨，2023年前7个月出口量438万吨，价值26.8亿美元。那么您对部分国家禁止大米出口有何评论？
在三个层面发展大米品牌
黄仲水：可见，部分国家停止出口大米的原因有很多，首先是气候变化、天气、厄尔尼诺现象持续下去等。大米供应减少，特别是俄罗斯、阿联酋也停止了，仅印度就出口了2200万吨，目前缺口约25%，从而迫使其他国家必须储备。
我认为，大米价格上涨对越南而言也有更多机会。因此，如果我们继续保住市场并做好业务，我们将保持在传统客户中的声誉，为未来几年的大米出口创造动力。
可以肯定，这是市场快速而紧急波动时企业和农民的真实感受，需要对价值链上的生产进行预测和重组。以此为大米产业本身、农民经济组织和其他部门吸取经验教训。
接下来的机会是促生产，会创造一个跨环节，即农民的原料区与农民成为合作社，要求合作社提高自己的内部资源。
大米出口企业需要认真做好准备，既促进大米出口，维护市场，特别是传统客户。图自Vietnam+
此外，建立与农民、中间商、谷仓所有者、磨坊主、出口商的联系。这是一个宝贵的教训，让我们审视自己，从而重新安排和加强这些关系。其次，依我看这也为越南发展集体、企业、国家三个层面的大米品牌创造了有利条件。
记者：那么您认为，针对当前的市场发展形势，应该采取哪些措施来促进该产品的出口？
严厉处置放弃押金企业
黄仲水：现在的问题是，当获得高价出口时，也有两种情况。第一，企业亏本，因为如果他们以低于500美元/吨的价格签约出口到非洲、印度尼西亚，那么现在他们没有大米，或者现在必须以高于这个价格购买大米以出口。
其次，能够签订新合同、有库存的企业将大获全胜。另一方面，当大米价格上涨时，会引发采购方面的纠纷，追求出口利益，从而会吸引消费者到这个价格。这些也是令人担忧的事情。
在我看来，泰国目前大约还有400-500万吨大米库存。越南大约还剩下200-250万吨大米库存。这也是越南大米出口的主要竞争对手。因此，企业需要确定何时出口。市场预测需要仔细计算。
往年也有经验教训，就是以前有商家签了合同，却买不到大米。商家看到新的合同米价更高，就放弃了定金并毁约。把握市场机会是必要的，但企业同时需要确保2023年底、2024年初及后续年度的订单机会。
显然，机遇是有的，但挑战也很大。出口大米是一个很长的故事。需要保持信任，特别是在中国、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚等大型传统市场。所有放弃定金的企业都需要严格处理，否则我们将失去整个大米行业的市场，而不仅仅是任何一家企业。
记者：在此背景下，您认为我们怎样才能既保持信誉又抓住市场机会？
黄仲水：在我看来，国家的作用非常重要。要推动银行发放中长期资金贷款，让企业能收购大米，公平支付给农民。在此基础上，保证输入源。
8、9、10月份的时候仍处于雨季，受到天气的影响。因此，收购、运输、储存阶段对大米出口具有决定性作用。
由于大米价格上涨，商家很容易混购不同品种的大米，不符合采购商的标准。我再次强调，这将失去市场。企业要有长远的计划，避免看重眼前的利益而因小失大。
记者：谢谢您！
