提高安世山鸡质量 走向世界市场

北江省安世山鸡。图自越通社

越通社北江——为了提高安世山鸡的质量，近日，北江省安世县人民委员会已在北江市举行安世山鸡生产、加工与销售，走向农产品生产销售与旅游发展相结合方向的研讨会。

安世县人民委员会主席武智海在研讨会上发表讲话时表示，安世山鸡产品被确定为该县主要产品之一。该县山鸡群数量保持稳定在400至450万只，鸡群结构朝着提高质量、满足市场需求，提升本土鸡种杂交比例（达51%）等方向发展。安世山鸡养殖区分布在进胜、庚闹、三进和同王等乡。

每年，全县向市场提供1400万只安世山鸡。这种鸡养殖业已成为当地多户家庭的一个职业并为他们带来稳定收入。2011年，安世山鸡被科技部知识产权局签发商品品牌认证。这是全国首个获得品牌认证和独家专利保护的畜牧产品。

自2011年至今，安世山鸡产品连续夺得权威奖项，是越南荣获2013年“东盟最佳产品和食品”认证的4个食品和产品之一。截至目前，安世山鸡品牌已在老挝、中国和新加坡获工业产权保护。

北江省人民委员会副主席杨文太表示，北江已确定养鸡业为本省优势之一。安世山鸡产品尽管已受到一定成果，销售价格稳定，销售市场良好，但该产品仍面临在生产、产品推广和销售方面的许多挑战。

提高安世山鸡质量 走向世界市场。图自越通社

杨文太表示希望，在本次研讨会上能听取各位代表、科学家和管理者的意见、评价和预期，从而该省将在未来时间出台适合的发展定向和规划，旨在提高农产品的价值，为推动该省农业经济发展做出贡献。

北江工贸厅厅长陈光晋表示，目前在市场上北江省安世山鸡产品识别仍面临困难，集中式生产的合作社模式较少，养鸡者与合作社和企业之间的配合不密切，产品价格和销售尚未稳定。

为了推动安世山鸡产品销售，目前北江省正加大开拓国内外市场。然而，目前，国内市场，尤其是首都和各大城市的市场仍是主要的。对于出口市场，在短期来看将针对东盟和中国市场。与此同时，继续实施种苗资源结构调整，确保从种苗、饲料的质量，在生态山区放养山鸡等，从而提高山鸡质量，走向对日本和欧盟等标准严格的市场。

研讨会上，许多代表的意见认为，为了提高安世山鸡的质量，走向世界市场，尤其是标准较为严格的市场，北江省需建立从种苗、生产、宰杀、加工和销售等完成的生产链。其中，首要任务为实现产品追溯，从养殖区到屠杀场需确保食品卫生安全、控制疾病和建立安全养殖区。向市场提供的产品需是安全并质量优越的产品。与此同时需确保产品质量和价格稳定。

因此，专家们认为，从现在起，养鸡者需形成各合作社和企业，在养鸡、加工和销售中加大科技应用力度，在东盟各国、中国、日本和欧盟等树立品牌和保护品牌并不断扩大销售市场。（完）