越南咖啡被CNN评价为最好喝的咖啡之一。图自因特网 
越南是世界咖啡生产大国。图自因特网 
据越南教育培训部5月11日公布的消息，参加在沙特阿拉伯举行的2025年亚洲物理奥林匹克竞赛（APhO）的越南国家队8名学生全部获奖，包括3金、3银和2铜。
针对有关越捷航空公司（Vietjet）一架飞机在胡志明市新山一机场降落时疑似滑出跑道并撞到跑道灯的消息，越捷航空代表于9日下午接受越通社记者采访时表示，该航班在强降雨、大风天气条件下安全降落。
庆和省渔业分局局长黎廷谦表示，该省打击非法、不报告和不受管制(IUU)渔业工作取得积极进展。目前，15米以上渔船已安装船舶监控系统(VMS)的比例达99.7%。
承天顺化省广田县广富乡保罗竹藤编织手工艺村有数百年历史，这里是国内外闻名的竹藤编织手工艺品生产地。将每一根竹竿，保罗村民制作成独特的产品，为居民生活，为游客服务并将越南竹子的形象推向世界。
本着不让群众在2026年内生活在临时住房和危旧房中的决心，富寿省正全力推进清除临时住房、破旧房的专项计划，力争在2025年内全面完成既定目标。
2025年5月8日，胡志明市高级人民法院继续开庭审理发生在全越石油运输与旅游责任有限公司（Xuyên Việt Oil公司）案件。当天，胡志明市高级检察机关对各被告提出量刑建议。
5月8日傍晚，释迦牟尼佛舍利安奉仪式、祈愿世界和平法会在西宁省婆丁山国家旅游区举行。代表们还在这里植下108株从印度菩提伽耶菩提树嫁接而来的菩提树苗。
越捷航空公司5月7日晚表示，越捷往返印度的航班仍将按计划正常运作。公司正在密切关注形势发展，若因巴基斯坦－印度冲突对运营造成影响，将及时更新相关信息。
5月8日，越南红十字协会中央委员会与胡志明市人民委员会在第一郡青年文化宫联合举办了题为“人道之旅——传递爱心”的2025年国家级“人道主义月”启动仪式。
2025年第20届联合国卫塞节闭幕式8日上午举行。联合国卫塞节国际组委会已批准并支持中国佛教协会承办第21届联合国卫塞节。下届联合国卫塞节将于2026年在中国举行。
5月6日下午，在2025年4月政府例行记者会上，越南卫生部副部长陈文瞬表示，这是一项重大战略性、极具人文关怀的政策，充分体现了越南制度在保障人民健康方面的优越性。
5月5日晚，越南航空公司(Vietnam Airlines)从河内飞往德国法兰克福的VN37号航班在飞行过程中因一名乘客突发健康问题，于越南时间5月6日10时32分紧急改道降落在土耳其埃尔祖鲁姆机场。
5月6日，越南胡志明市高级人民法院开庭审理发生在穿越Oil贸易运输与旅游有限责任公司的刑事案件。
据谅山—同登口岸经济区管理委员会5月5日发布的消息，在4·30和五一国际劳动节假期期间（从4月30日至5月4日），谅山省各口岸职能力量共为6500多辆进出口货车办理通关手续，同比增长近25%。
5月5日，广义省李山海洋保护区管理委员会披露成功救助一只被网缠住的海龟。该单位正在对该海龟进行照顾，然后将其放归适合生存的自然环境。
根据国际油价走势、越盾兑美元汇率的波动以及现行规定，越南工贸部与财政部决定下调各类成品油价格，旨在确保国内价格与国际趋势相符，鼓励使用生物质燃料，实现市场参与各方利益协调。
据越南农业与环境部的消息，欧盟委员会（EC）已决定将对越南进行的第五次打击“非法、不报告和不受管制”（IUU）捕捞检查延期至2025年底。
5月3日晚，越南人民军代表团与来自各国的代表团在红场举行了联合排练，为即将参加俄罗斯纪念卫国战争胜利80周年阅兵式的阅兵式做准备。得知这一消息后，众多旅居俄罗斯越南侨胞纷纷前来迎接，并对越南部队表达深厚感情。
在这个具有历史意义的四月，越南全国各地张灯结彩、金星红旗随处可见，每一位越南人都怀着无比自豪和激动的心情，迎来祖国南方解放、国家统一50周年纪念日。
关于越南公民因违反出入境规定被羁押在缅甸一事，按照政府的指示，外交部已与公安部、越南驻缅甸和泰国代表机构、国内有关部门及驻在国有关当局密切配合，完善相关手续，为公民签发临时护照，办理必要手续，并完成出境手续，将公民安全送回国。
