越南响应首个世界食品安全日

越通社河内——今年6月7日是首个“联合国世界食品安全日”。联合国粮农组织和世界卫生组织指出，全球每年约有6亿人因食用受到细菌、病毒、寄生虫和化学物质污染的食物而患病，占到世界人口总数的近十分之一，其中有42万人因此死亡。

保证食品安全是一个复杂的过程，必须考虑到食物链的所有环节阶段。从生产、收获和储存到准备和消费。

越南卫生部食品安全局副局长陈越俄表示，越南每年新开设的餐饮经营单位数千个，该行业从业人员也不断增加。意识到保障食品安全的重要性，食品安全局同各合作伙伴正大力展开落实多项措施，加强有关食品安全的宣传活动。
此外，食品安全局还开展培训班，向河内、胡志明市、海防等各大城市提供食品安全说明书等。

联合国大会于去年12月通过决议，将每年的6月7日定为世界食品安全日，今年的主题是“食品安全与每一个人息息相关”，旨在鼓励各方采取行动，加强对食品安全风险的预防、管理和应对工作。（越通社-VNA）