附图。图自互联网 越通社河内——南定省胶水县胶州乡沙州村早就以传统鱼露制作业而闻名遐迩。由于鱼露全程纯手工制作，因此鱼露的加工制作十分繁琐复杂以及极其细致。
南定省胶水县胶州乡沙州村早就以传统鱼露制作业而闻名遐迩。
鱼露酿造的主要原料是圆鲹属鱼类、飞鱼或虾子，而且其必须都是新鲜的，不得冷冻，更不会有腐烂。
当地人把一年分为两个季节，旱季和旱季。制作鱼露是在旱季进行，大约是年中。而年初或年末又是鱼露产品销售的季节，那时天气经常下雨
每10公斤鱼类，会用大约1.2-1.3公斤盐腌制。经过6个月的盐腌后就会有咸汁流出。最后，将咸鱼混合物倒入盖有简陋布的竹篮中，以提取鱼露。
沙州鱼露的精髓就是日晒夜露，白天晒太阳，晚上晒月亮接露水。
将晒太阳6个月的鱼露装入罐中，埋入地下 1 年。
一年后，满足酿造标准的鱼露才能拿出来食用。鱼露是天与地的结晶，因吸收天地灵气，使鱼露具有特殊的味道。
目前，沙州鱼露在全国各地闻名遐迩，并销往奠边、山罗、胡志明市、西宁等地（完）
据房地产专家预测，越南的老年康养地产细分市场在未来一段时间内将迎来强劲增长。目前，Vin集团（Vingroup）、太阳集团（Sun Group）、陈英集团（Tran Anh Group）等多家领军企业已纷纷公布针对该细分市场的产品开发战略。
3月25日，越南工贸部副部长潘氏胜在河内会见了来访的俄罗斯秋明州副州长安德烈·瓦迪莫维奇·潘捷列耶夫。
3月25日，越南建设部副部长阮名辉与中国商务部国际经济合作事务局就铁路领域的援助发展项目举行了工作会议。
挪威海产局 (NSC) 3月25日下午在2026年越南市场上挪威水产业前景活动上公布，越南是挪威三文鱼出口增长最快的东南亚市场；同时预计，2026年挪威三文鱼在越南的消费量将继续保持强劲增长势头。
3月25日，越南广宁省人民委员会主席裴文康与由广西壮族自治区人民政府副主席、自治区政协副主席许显辉率领的广西代表团在广宁省举行工作会谈，就促进两地合作的内容交换意见。
凭借占据国内近70%的市场份额，越南石油集团（Petrolimex）与越南国家石油与天然气集团（Petrovietnam）旗下的越南石油总公司（PVOIL）近期积极开展各项方案，力争今年4月在全国范围内以E10RON95取代矿物汽油，早于工贸部设定的路线图（2026年6月1日）。这两大石油“巨头”的举措正有效缓解矿物汽油的进口压力，为保障国家能源安全做出贡献。
在发展战略方面，越南国际金融中心并不寻求与区域内成熟金融中心进行直接竞争，而是采取差异化路径，专注于具备竞争优势的细分领域，从而利用“后发优势”，直接布局现代金融模式。
3月25日下午，越南工贸部与财政部联合下调国内成品油价格，各类油品价格同步明显下降。
据胡志明市国家金融投资公司统计，截至2025年底，该市已接收28个来自投资刺激计划的贷款申请项目，总投资额达4096万亿越盾，总贷款需求为2515万亿越盾。
3月23日至25日， 2026年IndiaSoft Expo博览会在新德里国际会议展览中心(Bharat Mandapam)举行。该活动由印度电子与计算机软件出口促进委员会（ESC）主办，是亚洲地区规模领先的专业性展览会之一。
越南航空局于3月20日对近40家国际及地区航空公司进行了快速调研。结果显示，超过60%的航空公司已经或计划从2026年3月中旬起增加燃油附加费或调整票价。
3月24日，在2026年欧盟—越南商务投资论坛框架内，越南电力集团（EVN）与法国合作伙伴之间的北爱抽水蓄能电站两项贷款协议交换仪式在河内举行。
3月24日晚，北宁省工贸厅在北宁文化旅游促进中心举行了2026年北宁旅游贸易展开幕式。出席活动的有省人民委员会、工贸部改革创新、绿色转型及工业促进局、贸易促进局等的领导，以及众多企业、合作社、手工艺人。
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越共中央政治局关于发展越南文化的第80-NQ/TW号决议明确指出，越南文化是民族数千年建国卫国进程中美好价值的结晶，是塑造越南人智慧、灵魂、气魄和品格的重要内生动力。作为文化生活重要组成部分的商业文化，已成为决定企业乃至国民经济竞争力和可持续发展的关键因素。
为按照农业与环境部的引导对水产资源进行保护和开发，3月23日，宁平省人民委员会发布了关于实行禁渔期的区域名单，在省内沿海、近海及内陆地区禁止使用的捕捞作业方式和渔具。禁捕期为2026年4月1日至6月30日。
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