越南：坚强牌灵猫咖啡

不仅成功应用灵猫咖啡生产模式，打造了独特咖啡品牌，多乐省坚强企业还帮助当地 20 多户采用这个模式，提高了民众保护珍稀灵猫的意识又能增加多乐咖啡附加值。

原籍兴安省的阮孟强上世纪 70 年代来到多乐新经济区，希望种咖啡改善生活。 1994年，一次走过邦美蜀市鸟店时，他偶然看到店里摆卖两只雏灵猫。出于好奇他买下带回庄园放养。

没有现成的灵猫养殖技术资料，阿强摸索着做。两只灵猫健康成长，他萌发大量养殖的创意，以保护面临绝种的这类西原珍稀动物。他再买两只灵猫，并向当地林政局办理养殖许可证。他回忆说： “ 我向埃第人咨询灵猫繁殖知识后在庄园应用， 2009 年一对灵猫 生下了崽子。 ”

接着，他想生产被世界捧为 “ 咖啡王 ” 的灵猫咖啡。为此，必须养殖大量的灵猫，于是他花了五年时间把灵猫群繁殖到 270 只。可是，怎样才能生产出灵猫咖啡却让他伤透了脑筋。 2000年间，印度尼西亚的这种咖啡精品名声风靡全球，但其生产方法是 商业秘密。阿强又得走遍埃第人、摩农人的村庄寻找有经验的老人请教有关知识。

当自家庄园的第一杯灵猫咖啡泡出异常芬芳的香味时，阿强想到了打造自己的品牌。 2012 年，世界名厨 Martin Yan访问阿强的庄园，喝上这种美味的咖啡赞不绝口。

其后阿强斥资建立 3 座 庄园种植咖啡兼放养灵猫。每年 11-12 月是西原咖啡成熟季节，也是灵猫咖啡生产季节。坚强企业走遍多乐各地选购最好的咖啡喂养灵猫。企业工人阮文性透露，灵猫只吃没有农药等异味的熟透咖啡。吃下三四 小时后排出带壳咖啡豆，一夜每只排出一两左右 。

现在，每个咖啡季坚强企业的成品灵猫咖啡产量达到 900 公斤，每公斤售价3000 美元， 主要销往日本、台湾等。 2012 年至今，企业经常开办训练班，向西原农民传授灵猫养殖和灵猫咖啡生产知识，已有 20 多户应用。阿强表示： “我们企业不但为自己谋利，也帮助啡农获得最高效益。 ” （来源：越通社《越南画报》）