从10月19 — 21日，2011 年世界大米贸易会议在胡志明市举行，全球各大米贸易商、大米进出口国的专家和代表参加了会议。
会议上发表讲话时，作为会议主 办单位的美国稻米贸易与咨询商（ Rice Trader ）总裁茨温格 (JeremyZwinger) 表示，最近，世界大米需求日益增加，因价格和质量的竞争，未来大米将取代其他谷物种类。具体是，今年前三个季度，大米主要出口国的出口量猛增，其中第一季度增长20% ，第二季度增长 17% ，第三季度为 11.5%。其被视为有史以来最高的增长。世界对大米的需求增加使世界各国大米生产和出口商开始把目光转向 印度的 大米原料 供应商 。
茨温格总裁劝告说：“大米贸易商须掌握世界大米行情，从而做出正确的决定。 ”
在会议开幕上发表讲话时，越南农业与农村发展部副部长裴伯蓬强调，实行革新多年后， 2011 年越南大米出口首次突破 700 万吨。然而，越南仍面临许多困难。
裴伯蓬 副部长表示，今后10年， 越南水稻种植业将在全国范围进行机械化，通过提高水稻种苗质量提高稻米质量； 规划稻米种植区，特别是出口稻米种植区，打造越南长粒大米品牌等。
会议期间，除讨论世界稻米情况外，组委会还将举行最佳市场 评选活动 和世界煮饭比赛等。（完）
