日本著名厨师松石一宏制作弓背鱼鱼片寿司。图自越通社
越通社后江省——在纪念越南与日本建立外交关系50周年活动框架内，9月25日下午，日本著名厨师松石一宏（Kazuhiro Matsuishi）演示了如何烹制鳗鱼和弓背鱼。
日本著名厨师松石一宏表示，他希望通过此活动为越南美食业的发展作出贡献。
松石一宏表示，他希望加强与相关行业和研究机构的合作，在拥有丰富优质鱼类原料的越南广泛普及鱼类冷冻方法；同时开设鱼类处理技术培训课程，帮助厨师学习和练习正确的处理技术。从而，厨师们能烹制高品质的菜肴，并确保越南的食品安全和卫生。
弓背鱼是后江省主力农产品之一，受到“后江弓背鱼”产品认证标志的独家保护。目前，后江省是全国弓背鱼养殖面积最大的省份，达近100公顷。该省力争到2025年弓背鱼养殖面积超150公顷。（完）
值此2026丙午年春节来临之际，2月14日（农历乙巳年腊月二十七）上午，政府总理范明政前往设在主席府胡志明主席遗迹区的67号房进香，缅怀胡志明主席。
虽同指“马”，但在越南语中，“ngựa”与“mã”两词用法各异：后者多作雅称，前者则依越南本土思维描绘其本质。
2月13日上午，越南政府副总理、国家博览会指导委员会主任裴青山出席2026年首届春季博览会闭幕式总彩排。
在2026年春季博览会期间，以“南方春色·奋进前行”为主题的胡志明市展区在首都河内精彩呈现浓郁的南部文化特色。
在2026年春季博览会上，作为丙午年吉祥物的马形象在多个展区和精致华丽的宝石雕刻作品中格外醒目。这些骏马造型不仅寓意力量、速度与突破进取的风水象征，也成为引人注目的视觉亮点，营造出浓厚的春日氛围，并为今年春季览会增添了鲜明特色。
2月13日，兴安省文化体育与旅游厅举行记者会，介绍2026年陈祠庙会相关信息。
据越通社驻泰国记者报道，在喜迎2026丙午年新春的氛围中，越南驻泰国孔敬总领事馆2月12日晚隆重举办了2026年“家乡之春”活动，吸引了广大旅泰越南侨胞、特别是东北部地区侨胞群体的参与。
2月12日（即农历腊月二十五），胡志明市重大节日纪念活动组委会与富定坊人民委员会联合举行题为“水岸繁市”的迎春花市开幕式。
河内每逢春节，各类年货集市数以百计。单是迎春花市，就遍布大街小巷。然而，对于与首都血脉相连的人们而言，还剑坊篦行街（Hàng Lược）花市依旧是最令人心潮澎湃的一处，因为这是一座“记忆中的集市”，一年只开一次，百余年来生生不息。
胡志明市举办多彩活动喜迎丙午年新春
2026年丙午年春节正步步临近。在全国人民齐心协力、以最高决心通过最务实的行动将越共十四大决议付诸实施的时刻，丙午年春节的意义显得更加突出。
在2026年春季博览会上，设在越南展览中心（VEC）南侧的“春之美味”美食分区汇集数百种丰富多样的菜肴和饮品，满足参观者品尝、歇脚及探索三地风味的需求。
在“幸福越南”计划框架下，越南文化、体育与旅游部基层信息与对外信息局正式启动“幸福春节”图片、视频大赛，旨在记录并传播越南春节这一最重要传统节日的美好瞬间。
2月11日晚，顺化古都遗迹保护中心在顺化大内内务府空间举行了“宫廷春节”文化活动举行。
来自北宁省嘉平乡大拜铜铸村的传统手工艺产品亮相2026年春季博览会，每一尊佛像、每一套祭器、每一件工艺美术品，不仅展现了精湛的制作技艺，更凝聚着一代代匠人的心血、积累的经验与古村深厚的文化底蕴。
在河内东英国家展览中心举行的首届2026年春季博览会不仅是购物与文化体验的空间，更是各民族产品及各地特产的汇聚与闪耀的"舞台"。
2 月 11 日下午，丙午年新春书法节开幕式在国家特别遗迹文庙—国子监湖文湖畔举行，并同步启动系列迎新春文化艺术活动。
2月11日（即腊月二十四），顺化遗迹保护中心在顺化大内太和殿举行再现阮朝皇宫大年初一上朝仪式的活动，吸引大量国内外游客前来观光。
2026年春季博览会成为一场别具特色的盛会。各地不仅将优质特色产品带到首都河内，还生动展现富有地域特色的文化风貌。其中，嘉莱省和得乐省展区通过将农产品推介与艺术表演有机融合，形成鲜明亮点，为参观者带来既亲切又新颖的体验。
连日来，在越南各民族文化旅游村，各族艺人通过真实的生活场景、仪式和手工艺体验，向游客生动展示迎春习俗。这一系列活动不仅有助于保护特色文化价值，也显著增强了该旅游目的地的吸引力。
