行糖街蜜饯——河内记忆中难以忘怀的年味

行糖街的蜜饯是与河内春节紧密相连的甜蜜传统食品，承载着传统风味以及世代首都居民团圆相聚的共同回忆。

岁末的河内市中心，有一条充满甜蜜气息、深深铭刻在市民记忆中的街道——行糖街。该街道长期被誉为“蜜饯街”，每逢春节临近之际，市民与游客纷纷前来选购年味食品。

行糖街的蜜饯并非普通商品，其制作传统有着悠久的历史，可追溯至法属时期之前。当时该街区主要经营糖果与甜品；1945年后恢复“行糖街”之名，其中“糖”字也象征着河内饮食文化中“甜味传统”的延续。

越通社