越南美食:河内米粉粽

米粉粽是河内人耳熟能详的一道美味小吃,可充当 早餐、快餐,随时食用。
越南美食:河内米粉粽 ảnh 1河内米粉粽(图片来源于网络)

越通社河内——米粉粽是河内人耳熟能详的一道美味小吃,可充当 早餐、快餐,随时食用。

这种平易质朴、价格实惠的小吃现身河内大街小巷,尤其是集市或学校和工作场所门外等。

不仅在路边小餐店售卖,许多小贩还 带着米粉粽沿街叫卖。不知何时,小贩边骑老式自行车边喊“米粉粽喽!”叫卖声,后面载着一筐热乎乎的米粉粽成为了河内市民非常熟悉的景象。

制作米粉粽原料相当简单。首先,制 作外层:米粉加盐和水,下锅均拌,煮到半熟出锅备用。馅料包括瘦肉和木耳,材料洗净后一起切碎,加入少许洋葱和鱼露、胡椒粉,进锅翻炒。

香蕉叶用水汆过,擦净,撕成条状,将米粉摊在香蕉叶上放进馅料包成三角形。

接着,放进沸水的锅中,约煮60分钟,捞出沥干。

米粉粽飘出香蕉叶的清香,成粽外层白色,光泽,不易破裂。

食用米粉粽时感受到馅料的香甜,木耳的香脆。(来源:越南画报)
越通社

更多

国家级文物和莱碑在庆和省博物馆展出。图自越通社

赋予占族文化遗产新的生命力

凭借塔寺建筑群、节庆活动、传统手工艺村以及丰富的物质与非物质文化遗产,庆和省的占族文化不仅是悠久的历史文化印记,更在保护传承中与旅游发展和社区生计相结合,为占族文化遗产在当代生活中注入新活力。

游客体验文庙-国子监夜游之旅。图自人民报

激发文旅经济活力

从遗产资源中,许多地方已开发和发展文化旅游、服务业和创意产业,带来了经济利益。遗产正转化为活跃的发展资源,推动可持续增长。

埃地族同胞长屋。图自越通社

得乐省:做好埃地族同胞长屋保护弘扬与社区旅游发展两手抓

得乐高原上埃地族长屋早已超越了单纯的生活空间价值,成为独特的建筑象征,是母系文化精华和紧密社区精神的承载之地。如今,城镇化与一体化进程使传统长屋的保护工作面临诸多挑战,但同时也为发挥价值,尤其是社区旅游发展敞开机会大门。这被视为持久的方向,让长屋“与时间共存”,并为当地民众创造生计。

旅居法国的音乐研究学者黎依玲 图自越通社

越共十四大:推动越南文化价值走向世界

越南共产党第十四次全国代表大会将于1月19日至25日举行。大会被寄予厚望,将继续强调文化作为社会精神支柱的重要地位,明确文化是可持续发展的内生动力,也是在深度国际融入背景下国家软实力的重要支柱。

国际短纪录片电影节“越南文化动态”在多国同步启动 图自越通社

短纪录片电影节“Viet Culture in Motion”启动

据越通社驻巴黎记者报道,1月16日,国际短纪录片电影节“Viet Culture in Motion(越南文化动态)”将在越南及多个国家同步启动。这是全球首个专注于越南文化主题的文化—电影盛会,影片将陆续在法国、捷克和比利时三个欧洲国家展映。

越南音乐著作权保护中心主任丁忠瑾在会议上发言。图自越通社

2025年越南音乐版权收入超过4240亿越盾

2025年,隶属于越南音乐家协会的越南音乐著作权保护中心(VCPMC)收取的音乐版权费超过4243亿越盾(折合人民币1.15亿元),比2024年增长8%。其中,北方地区收取超过2114亿越盾,南方地区收取超过2128亿越盾。

此展参观者。图自越通社

“友谊色彩”展览开展 深化越韩交流互鉴

“友谊色彩”展览于12日下午在河内吴权街16号美术展览馆正式开幕,向公众展示越南和韩国艺术家的69幅作品。该活动由河内联合国教科文组织美术中心与韩国国际艺术交流协会联合举办。