越通社河内​——莲子糖水鲜美可口,风味独特,博得河内人的喜爱。

莲子糖水常在河内古街小胡同里售卖,与河内人的童年记忆紧密相连。目前,曲白、泰式等 多种糖水不断涌现但莲子糖水扔独有千秋。

每年8月是收获莲蓬的季节。(图片来源:越南画报)
莲子可烹饪成许多美食。(图片来源:越南画报)


据河内观圣街有40多年历史的糖水店主阮氏香介绍,制作莲子糖水相当简单。干莲子浸泡数小时后,洗净,入锅蒸煮。在河内驰名厨师的巧手下,莲子和白糖、绿 豆、果冻、珍珠粉圆的味道水乳交融,口感清淡,回味无穷。

从莲蓬取出莲子。(图片来源:越南画报)
饱满均匀的莲子。(图片来源:越南画报)
莲子糖水还有清热解毒、滋补身体、改善睡眠的作用。(图片来源:越南画报)

在炎热的夏天,莲子糖水往往受到许多人青睐。它还起着清热解毒、滋补身体、改善睡眠的作用。

这道小吃能驱散郁热天气,是河内市吸引国内外游客的美味佳肴之一。(来源:越南画报)