澳洲坚果营养丰富、经济价值高，有望成为越南西北和西原各省农民摆脱贫困的新农作物。
10多年来，在西北和西原地区试种的澳洲坚果证明适合这里的土壤和气候条件。素有“干果皇后”美称的澳洲坚果因营养丰富、味道独特而倍受青睐。果圆形似龙眼，果仁乳白色、光滑，直径约2-3厘米，香酥滑嫩可口，入口即溶化，有奶油味。目前，在越南，澳洲坚果制品约有32种，包括原味、盐焗或加入香料的，如芥末、蜂蜜、罗勒、辣椒蒜、荆芥、咖啡、黑或白巧克力、玉桂等。
从2002年起，越南林业科学院属下林木种子研究中心和若干其他组织开始在西原、西北、中部山区各省研究并试种澳洲坚果，初期从中国引进种子，后来从泰国和澳大利亚引进。经过10多年在16个省试种20个不同品种，总面积为35公顷，结果10多个品种适应西原和西北水土。目前，一些企业已深入投资种植、加工、经营等领域，产品在市场上畅销。联越邮政商业股份银行正在实施向农民提供10万亿越盾借款计划，让他们种植坚果。
Vinamacca股份公司参加种植、管理技术培训，分别在和平省安水县、得乐省克龙能县和715BM’Drak咖啡公司建设了三大苗圃。奠边省Macadamia股份公司已在巡教县3400公顷土地上开展经济林与坚果种植结合项目。
目前，凭借科学家、种植与加工进出口企业和农民的积极参与，越南澳洲坚果市场开始活跃起来。在河内举行的“2015年澳洲坚果节”期间，组委会已向消费者介绍澳洲坚果制品和投资机遇。许多中央和地方职能机构、行业领导及科学家、企业家、投资家汇集，共同商讨全面发展澳洲坚果的方向。（越通社—VNA）
来源：越通社《越南画报》
