越通社河内——8月26日，日本知名快餐连锁松屋（Matsuya）在六本木（Roppongi）餐厅举行新品发布会，推出“越南风味的猪肉碎米饭”，并将其纳入松屋遍布日本全国超过1000家门店菜单中。这一举措被视为越南美食征服日本市场的重要里程碑。
越南驻日本大使范光效出席活动，向日本媒体介绍越南碎米饭及越南饮食文化的独特魅力。
松屋代表青木绫（Aya Aoki,）表示，公司在实地考察越南市场时发现碎米饭，并被其独特风味吸引，由此萌生了在日本推出这道菜肴的想法。今年4月，松屋在部分门店试销，获得积极反馈后，决定于全国1112家门店正式推出该菜品。
值得一提的是，碎米饭将搭配越南传统鱼露，这是日本大型连锁餐饮系统首次采用这一独特调味品。越南驻日本商务参赞谢德明介绍，为此次新品上市，松屋已从越南直接进口10吨鱼露。这不仅证明越南美食在日本市场的适配性和质量优势，也为越南调味品、食品出口开辟新路径。
谢德明表示，此次合作将成为推动更多越南产品进入日本的重要契机，包括大米、咖啡、果蔬及加工食品等。
日本食客村松清志（Kiyoshi Muramatsu）表示，品尝越南碎米饭时，他感受到各种食材的和谐平衡，这正是越南美食的独特魅力，这道菜同时也带来了清新爽口的体验。他认为，越南美食讲究肉类与蔬菜搭配，口感丰富且不腻，令人印象深刻。
据越南驻日本商务处的统计数据显示，2025年上半年，越日双边贸易额近244亿美元，同比增长约9.93%。其中，越南对日本出口额达128.1亿美元，增长11.79%；从日本进口额超过115.9亿美元，增长7.96%。主要出口商品包括农林水产品、纺织品、皮革制品以及交通工具和零配件。日本人口超过1.26亿，对进口商品需求巨大，这为越南进一步扩大出口创造了有利条件。（完）
