越通社岘港市——6月5日晚，米其林集团在岘港市正式发布2025年越南版米其林指南中甄选的河内、胡志明市和岘港的餐饮场所名单，进一步彰显了越南在成为全球美食目的地征程中日益提升的地位。
今年的名单共有181家餐厅，其中有9家米其林一星餐厅，包括胡志明市的CieL、Coco Dining、龙朝（Long Triều）、吃吃西贡（Ănăn Saigon）、Akuna；河内的家（Gia）、Hibana by Koki、寻味（Tầm Vị）；岘港的La Maison 1888。
63家餐厅获得“必比登推介”（Bib Gourmand），即高性价比优质餐饮（其中9家为新入选），其中河内新增10家（包括5家“必比登推介”、5家“米其林甄选”以及1家“绿星”餐厅），如：河城公馆（Hà Thành Mansion）、37号贸易店（Mậu Dịch Số 37）、鳗鱼粉丝店（Miến Lươn Chân Cầm）等；胡志明市新增7家（包括1家一星餐厅及6家“米其林甄选”），如：咕咕姑姑螺蛳店（Ốc Bà Cô Lốc Cốc）、会安雅苑（Hội An Sense）、Nephele、Okra FoodBar、ST25 by KOTO、The Albion by Kirk Westaway；岘港新增7家（包括4家“必比登推介”和3家“米其林甄选”），如滋滋饼76（Bánh Xèo 76）、商婆顺化牛肉米粉店（Bún Bò Huế Bà Thương）、古乡（Quê Xưa）等。
值得关注的是，河内的Lamai Garden餐厅成为该市首家获得“米其林绿星”的餐厅，该奖项旨在表彰在可持续发展和环保实践方面表现突出的餐厅。
今年，“最佳青年主厨奖”颁给了来自胡志明市新晋一星餐厅CieL的主厨黎越鸿。1992年出生的他是一位前途无量的年轻面孔，已有14年的烹饪经验。“年度最佳侍酒师”则授予了首次入选“米其林甄选”名单——Nephele餐厅的保罗·武（Paul Võ）。今年的“杰出贡献奖”则颁发给来自胡志明市守德市必比登推介餐厅乡咸（Mặn Mòi）的雅黄先生。
米其林指南国际总监格温达尔·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示：“今年，我们非常自豪地看到获得米其林星级的餐厅数量有所增加，并有更多才华横溢的主厨加入他们的行列。他们中许多人回归本源，结合现代烹饪技术来讲述家乡的故事，找回童年的味道。同时，街边小吃、家庭餐馆和历史悠久的老字号也依然坚持传承美食传统，保持原汁原味，并倾注满腔热情于每一道菜肴中。”（完）
