越通社河内——美国著名旅游杂志《Travel + Leisure》揭晓了2024年度Tastemakers奖的获奖名单，其中三家位于越南的高端餐饮场所凭借其卓越的服务与独特的美食体验榜上有名。这三家餐厅分别是河内Capella酒店的Hibana by Koki餐厅和The Hudson Rooms酒吧，以及岘港洲际阳光半岛度假村的La Maison 1888餐厅。这一殊荣不仅是对这些餐厅品质的认可，更彰显了越南高端餐饮在国际舞台上的崛起。
Hibana by Koki：极致的日本铁板烧艺术Hibana by Koki是位于河内Capella酒店的一家米其林一星餐厅，以日本传统铁板烧艺术闻名。餐厅的主厨阵容堪称世界级，由山口宏（Hiroshi Yamaguchi）与顾问主厨吉田纯一（Yoshida Junichi）共同领导。吉田纯一是全球首位因铁板烧技艺荣膺米其林星级的厨师，其高超的厨艺使Hibana by Koki成为美食爱好者的必访之地。
餐厅环境以精致与私密为特色，充满感官享受的用餐氛围让人流连忘返。菜单甄选来自世界各地的顶级食材，例如北海道的毛蟹、日本海的鲈鱼，以及优质的八重山郡和牛等。无论是食材的选择还是烹饪的细致程度，Hibana by Koki都展现了对美食艺术的极致追求。
The Hudson Rooms：复古纽约的浪漫风情
位于同一酒店的The Hudson Rooms酒吧，以1920年代纽约为设计灵感，完美还原了那个年代的奢华与辉煌。酒吧在装潢上采用大胆的复古元素，同时融入现代的舒适感，为顾客带来独特的用餐和饮品体验。
在酒吧经理Sean Halse的带领下，调酒团队精心设计了各类创意鸡尾酒和经典饮品，从传统威士忌到现代风味的创新调酒，每一杯都充满惊喜。除了饮品，这里还提供精选生蚝、鱼子酱等高端美食，让顾客感受到美食与美酒的完美结合。
La Maison 1888：越南法式奢华的巅峰之作
岘港洲际阳光半岛度假村的La Maison 1888餐厅是越南唯一的米其林星级餐厅，由享誉全球的法国主厨克里斯蒂安·勒斯奎尔（Christian Le Squer）掌勺。餐厅位于一座仿古法式别墅内，集法式经典料理与越南本地特色于一体，是东西方美食文化交融的典范。
餐厅不仅以其高品质料理闻名，还拥有世界级的葡萄酒收藏。其丰富的酒单和独特的美食搭配体验，已连续多年获得《葡萄酒观察家》的最佳卓越奖。这里的用餐环境优雅迷人，每一道菜品都以艺术品般的细腻呈现，让人感受到美食与文化的深度融合。
这些顶级餐饮场所的成功入选，不仅展示了越南在高端酒店与餐饮领域的卓越实力，更提升了越南作为国际美食胜地的吸引力。无论是河内的都市奢华，还是岘港的度假惬意，这些餐厅和酒吧为全球游客提供了独一无二的味觉与文化体验。
近年来，越南通过持续发展酒店与旅游产业，成功打造出一系列与国际接轨的高端餐饮品牌。这样的努力不仅吸引了更多国际游客，也进一步促进了越南文化与美食的国际传播。正如这些入选的餐厅所展现的那样，越南正在成为一个将传统与现代完美融合的美食天堂，为全世界的美食爱好者提供无限的可能性。（完）
