下龙湾的游轮餐厅为游客提供多种美食选择。图自互联网 被视为缩小版的越南，广宁有海、有丘陵和平原。因此，广宁省的美食也是全国最丰富多样的。广宁的特色美食包括海鲜、绿林菜肴和乡村菜肴。从东朝沙蚕、广安蟹、下龙鱿鱼煎饼、姑苏鱿鱼、云屯沙虫，到仙安鸡、平辽炒河粉等，每一个地方都有游客想要享用和送礼的特色菜肴。
凭借饮食优势，多年来，全省多地持续举办以表演、展示、介绍、享受地方特色美食的美食文化节。其中包括加工和展示牡蛎菜肴比赛的云屯美食节，介绍仙安鸡菜肴的仙安鸡王大赛；平辽双顾文化节的炒河粉大赛，海河唐华茶文化节日等。
后Covid-19时期，广宁省推出了许多新的美食旅游模式，突出的是利用烹饪优势增加对游客的吸引力。 诸如，下龙湾的游轮餐厅模型。这是游览海湾与高级美食体验相结合的游轮模型。选择该产品，游客可以从100种菜肴以上的自助餐中进行选择，按需点餐或享受厨师一丝不苟的、用心创造成为艺术精髓的菜肴。
游轮餐厅是下龙湾旅游的亮点，包括 Sea Octopus、Ambassador 以及最近推出的 Paradise Delight 等品牌。这些都是高档旅游产品，满足高消费客户的需求，符合参加会议和研讨会的客人的服务要求。
凤凰旅游贸易公司产品开发负责人武氏清娥表示，我认为游轮餐厅是一种能够满足游客需求越来越挑剔的产品，尤其是会奖旅游（MICE）的游客。该产品为游客带来了很多价值，既可以充分利用下龙湾的景观，又可以带来与艺术表演相结合的精致美食体验。
除了更新和增强现有的烹饪产品以外，广宁省还持续举办广宁美食节，这是省级和地区级的文化和烹饪活动。2023年是该活动举办第三年，规模达200个展位，短短3天时间吸引了1万名观众前来购物和体验。 这些数字已证实了广宁美食的吸引力，有助于让美食成为一种特色的旅游产品，并有望成为定期活动，充分挖掘美食的地区文化桥梁的价值。
到2025年，越南文化体育旅游部把广宁省与全国11个地区选择为夜间旅游开发地。随着大量新颖独特的夜间演艺文化美食旅游产品的推出，广宁省正在逐步把美食旅游纳入发展夜间经济的主流，增进游客吸引力，提高消费率，延长游客停留时间。（来源：《人民报》）
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