越南槟椥省特产椰汁泡饼努力创新扩销路

越南槟椥省仝蓝县兴让乡山督村以椰汁泡饼而闻名遐迩。
越南槟椥省仝蓝县兴让乡山督村以椰汁泡饼而闻名遐迩。椰汁泡饼是槟椥省乃至九龙江三角洲最具代表性产物—稻米和椰子的结晶。其已成为来到槟椥省的游客不可忽略的一种礼品。

武中侠先生从事椰汁泡饼制作已有20多年了。他表示,以前,从刮椰子、蒸糯米、抹粉等环节都是手工制作的,但现在有了机器,我们可以省下很多功夫,生产效益也提高,成本减少,售价降低,同时有助于解决劳动力缺乏难题。

椰汁泡饼的主要成分包括糯米、椰汁和食糖。要使用新糯米,不加大米,做出来的饼才容易捏,香脆。椰汁要从不过嫩也不过熟的椰子抽取而来的,另外要加白砂糖,椰汁泡饼才好看、好吃和能够保存更久。

糯米隔水蒸熟以后,再与椰汁、白糖搅匀,然后捏成小块,压扁,放在太阳下晒干。一般在大太阳下晒三个小时即可。最后,人们把饼考熟,放在塑胶袋里面保管。一般条件下的保鲜期为一个月。

从事该行业已有几十年的范文亥先生表示,自从购买自动生产机和建设晒架,他觉得轻松多了。抹粉、榨饼等最费力气的环节现在都得到自动化,产量比手工制作提升很多。每天他的饼厂可以生产3万块饼,相当于1.5吨原料。

范文亥先生说:“本县科技-工业厅已投资一些机械,为提高我饼厂的产量作出了很大贡献。今年春节期间,有了现代机器,我们可能做20-30批。我们会按照客户的订单而添加了绿豆、菠萝蜜、葱、牛奶、鸡蛋等原料。但这种饼的香味主要还是来自糯米和椰子汁。对于椰汁泡饼的由来,我只记得从很小的时候已经跟着爷爷奶奶去做了。”

兴让乡人民委员会副主席黎氏翠恒说:“山督椰汁泡饼制作村已经有100多年的历史了,该村已荣获越南典范手工艺村称号。该村目前共有34个椰汁泡饼生产厂,为450名劳动创造就业机会。这些年来,省内各部委行业已协助各生产户购买机械,从而提升产品的质量,减少时间,增加产品的竞争力。”

山督椰汁泡饼不仅在槟椥省远近闻名,而且还在九龙江三角洲和东南部地区颇受欢迎。现在随着经济社会的发展,其也随着海外越南人的脚步走出国门,销往美国、加拿大和欧洲等地区。为了实现椰汁泡饼制作村可持续发展,兴让乡人民委员会已同有关单位促进成立山督椰汁泡饼合作社,以确保椰汁泡饼产量稳定和扩大产品的销路。(越通社-VNA)

更多

越南企业展出的产品。图自越通社

让越南有机农产品进入德国及欧洲市场创造机会

越通社驻德国记者报道,在世界领先有机食品贸易展览会——2025年德国纽伦堡国际有机食品展览会(Biofach)的框架内,2月11日,越南驻德国商务处与越南有机农业协会(VOAA)在越南展区举行越南与德国和欧洲有机农产品企业商务洽谈对接会(B2B)。

越南工贸部长阮红艳。图自《越南之声》

2025年重组工业结构

为实现今年全国国内生产总值增长8%以上的目标,并在更加有利的条件下力争实现两位数增长,越南正致力于重组工业结构。

北部江省多措并举推动经济发展。图自互联网

北江省拥有479个主力、特色农产品产区

北江省人民委员会副主席潘世俊表示,今后该省将在各集中产区和种植区集中发展主力和特色产品,进一步提高农产品价值。截至目前,北江省拥有479个主要、特色农产品产区。

越航将从6月1日起开通芽庄至釜山直达航线。图自越通社

越航将从6月1日起开通芽庄至釜山直达航线

越南国家航空公司(简称越航)将自2025年6月1日开通每周7班的芽庄至釜山直达航线,将两国间的航班数量增加到每周50多个航班,满足两国旅客的出行需求,同时扩大越南航空公司在东北亚地球的连接网络。

劳保口岸。图自越通社

广治省工业区和经济区吸引近200个投资项目

截至2025年2月,广治省劳保和东南两个经济区、南东河和管横(Quán Ngang)两个工业区吸引了近200个投资项目,注册总额超172.356万亿越盾。各经济区和工业区的年均营业额达10万亿越盾,向国家预算缴纳5000亿越盾,为6700人创造就业机会,人均收入达6900万越盾/年。

2025年越南将迎来大量外资。图自Goertek

2025年越南将迎来大量外资

2025新年伊始,越南吸引外资情况已释放出积极信号。这令人预期不久的将来越南将迎来大量投资浪潮。

越航跻身全球最佳航空公司前20。越航供图

越航跻身全球最佳航空公司前20

全球知名航空安全评估机构AirlineRatings刚公布2025全球最佳航空公司前20,越南国家航空公司(Vietnam Airlines-越航)名列其中,同时第二次获得全球最具价值高级经济舱奖(World’s Best Value Premium Economy)。