越通社胡志明市——胡志明市街头美食不仅在国际权威榜单上留下亮眼表现并获得认可，更作为一项特色旅游产品，直接贡献于当地财政收入，并极大推动了这座大都市夜间经济的发展。
热门目的地的体验吸引力
由平民餐馆、深巷美食以及繁华的食街所构成的网络，已成为胡志明市向国际友人展示的一张生动名片。在胡氏纪（Hồ Thị Kỷ）美食街，前来体验当地本土文化的外国游客络绎不绝、人头攒动。
来自英国的游客史蒂夫（Steve）兴奋地表示：“这里的食物极其丰富，价格比我们家乡便宜得多，而且摊主总是非常热情地根据食客的口味调节辣度。当地民众的亲切与周到，让我的这次旅行真正做到了不虚此行。”
近期，英国城市文化杂志《Time Out》发布了“2026年全球街头美食最棒的城市”榜单，其中胡志明市以63%的受访者支持率荣登榜首，成为2026年全球受评价最高的街头美食之都。这一结果源自对全球2.4万余名市民的深入调查。
据《Time Out》报道，胡志明市目前拥有6家米其林星级餐厅，其中不少餐厅将街头小吃提升到了全新高度。然而，对于游客而言，最完美、最地道的体验依然隐藏在小巷深处的平民餐馆之中。
打造战略产品线，注入增长新动力
为最大程度发挥现有优势，胡志明市旅游局已明确将“街头美食与夜间经济联动发展”列为首要核心任务之一。
胡志明市旅游局副局长黎张贤和强调，美食是一项具有鲜明本土特色的产品，需要从地方根基上加以培育与守护。
全市168个坊、乡及特区构成的网络优势，为本市旅游部门与基层政府协同打造新型目的地创造了有利条件，既推进了服务质量的标准化，又保留了其独一无二的特色，从而向广大游客进行广泛推广。
事实上，据胡志明市旅游局统计，2026年前7个月，该市接待国际游客预计超713万人次，同比增长42.7%，接待国内游客近3168万人次；旅游总收入约达237.4万亿越盾（约合人民币6088.8亿元），同比增长53.3%，已完成全年计划的72%，助力胡志明市美食旅游持续擦亮并彰显其品牌价值。（完）
