河内弥漫着荷花的芬芳

据《越南之声》,每年的六月,正是荷花,尤其是百叶荷花盛放的黄金时节。对于热爱荷花的河内人来说,这是一年中最令人陶醉的时光——被那粉红的花朵和迷人的香气深深打动的日子。

河内弥漫着荷花的芬芳。图自越南之声
河内弥漫着荷花的芬芳。图自越南之声

越通社河内——据《越南之声》,每年的六月,正是荷花,尤其是百叶荷花盛放的黄金时节。对于热爱荷花的河内人来说,这是一年中最令人陶醉的时光——被那粉红的花朵和迷人的香气深深打动的日子。

这几天,因为荷花的盛开,西湖比平时热闹了许多。虽然河内荷花的花期并不长,从五月到七月,仅仅持续约两个月的时间,但这却是一年中最令人期待的花季。

为什么荷花如此受到河内人的喜爱呢?因为在人们心中,荷花不仅仅是一种花卉,更是纯洁美丽、高雅脱俗和醉人芬芳的完美象征。

清晨时分,当您漫步在湖滨路上,会不由自主地放慢脚步。每一个路过的人都想要深深呼吸那股荷花的芬芳,静静欣赏荷塘的绝美景致。

年轻人们更是早早起床,赶到湖边购买新鲜的荷花,或者穿上最漂亮的传统奥黛,与荷花一起定格下最美好的瞬间。

邓陈水玉说: “河内荷花季有一种温柔怀旧的气息。街道上飘浮的荷花香、荷花摊位、西湖的荷花池,无不唤起河内独特的韵味。与荷花一起的照片总是散发着温柔、优雅,无论是荷塘边的奥黛,还是荷花的特写。”

河内虽然荷花池众多,但只有西湖或者引红河水灌溉的荷花池,才能孕育出那种浓郁而特殊的香气,这样的荷花才最适合用来泡制正宗的荷花茶。

当荷花盛开并长得足够大时,阮文传一家就开始制作莲花茶。每一朵荷花都会被珍惜和精心培育,以制成河内的优质茶。

他说: “早上六点以后,荷花瓣开得又大又宽,香味四溢,此时运花容易导致花瓣掉落。所以,必须在6点之前采摘。荷花和水在茎中保留的时间越长,花所获得的营养就越好。这是一些家庭掌握的秘密。”

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图自越南之声

荷花茶的加工有即泡法和莲米冲泡法两种方法。即泡法是将茶叶在荷花刚开放时放入荷花中,第二天早上采茶的方法。荷花米是从莲蕊中分离出来的细小的白色颗粒,是保留了整朵荷花香气的部分。

泡制1公斤茶,大约需要1000朵荷花。每家的腌制方法都不同,但由于每个环节都很复杂,因此通常称为荷花编织。因此荷花茶具有非常特殊的风味和香气,同时也展现了河内人品茶方式的精致优雅。

阮文传说: “按照每个家庭的腌制传统方式,让其吸收香味,然后晾干。然后再次腌制,这叫再次织米水。此后每年织一次,有的家庭多达7次。年头越久,茶香越浓,荷香越浓。”

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西湖荷花。图自越通社

坐在荷花环绕的空间里品茗,是荷友们最能感受到心灵宁静的时刻。对于热爱荷花的陈妙翠来说,荷花的香具有极高的治愈功效。光是闻到莲花的清香,她的心立刻就会放松下来。所以每逢荷花季节,她就早早起床,去西湖挑选最美的荷花带回家插上。她不像其他人那样追求繁复的造型,而是选择自然的形式,充分展现荷花的美。荷花遍布她家里的每个角落。陈妙翠说: “玩荷花让人上瘾。早上醒来,只要闻到屋子里弥漫的莲花香,就会感到平静,是一种很好的解压方法,只需要在有茶香和荷香的空间里,就会感觉无比舒适。”

荷花季虽然短暂,却足以给每一位荷花爱好者留下深刻而美好的回忆。

清晨时分的荷塘,那些纯白色、粉红色的荷花,尤其是荷花特有的清雅香气,都会深深印在每个人的心中,为河内人留下最难忘的夏日回忆。(完)

越通社

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