越通社河内——据《越南之声》，每年的六月，正是荷花，尤其是百叶荷花盛放的黄金时节。对于热爱荷花的河内人来说，这是一年中最令人陶醉的时光——被那粉红的花朵和迷人的香气深深打动的日子。
这几天，因为荷花的盛开，西湖比平时热闹了许多。虽然河内荷花的花期并不长，从五月到七月，仅仅持续约两个月的时间，但这却是一年中最令人期待的花季。
为什么荷花如此受到河内人的喜爱呢？因为在人们心中，荷花不仅仅是一种花卉，更是纯洁美丽、高雅脱俗和醉人芬芳的完美象征。
清晨时分，当您漫步在湖滨路上，会不由自主地放慢脚步。每一个路过的人都想要深深呼吸那股荷花的芬芳，静静欣赏荷塘的绝美景致。
年轻人们更是早早起床，赶到湖边购买新鲜的荷花，或者穿上最漂亮的传统奥黛，与荷花一起定格下最美好的瞬间。
邓陈水玉说： “河内荷花季有一种温柔怀旧的气息。街道上飘浮的荷花香、荷花摊位、西湖的荷花池，无不唤起河内独特的韵味。与荷花一起的照片总是散发着温柔、优雅，无论是荷塘边的奥黛，还是荷花的特写。”
河内虽然荷花池众多，但只有西湖或者引红河水灌溉的荷花池，才能孕育出那种浓郁而特殊的香气，这样的荷花才最适合用来泡制正宗的荷花茶。
当荷花盛开并长得足够大时，阮文传一家就开始制作莲花茶。每一朵荷花都会被珍惜和精心培育，以制成河内的优质茶。
他说： “早上六点以后，荷花瓣开得又大又宽，香味四溢，此时运花容易导致花瓣掉落。所以，必须在6点之前采摘。荷花和水在茎中保留的时间越长，花所获得的营养就越好。这是一些家庭掌握的秘密。”
荷花茶的加工有即泡法和莲米冲泡法两种方法。即泡法是将茶叶在荷花刚开放时放入荷花中，第二天早上采茶的方法。荷花米是从莲蕊中分离出来的细小的白色颗粒，是保留了整朵荷花香气的部分。
泡制1公斤茶，大约需要1000朵荷花。每家的腌制方法都不同，但由于每个环节都很复杂，因此通常称为荷花编织。因此荷花茶具有非常特殊的风味和香气，同时也展现了河内人品茶方式的精致优雅。
阮文传说： “按照每个家庭的腌制传统方式，让其吸收香味，然后晾干。然后再次腌制，这叫再次织米水。此后每年织一次，有的家庭多达7次。年头越久，茶香越浓，荷香越浓。”
坐在荷花环绕的空间里品茗，是荷友们最能感受到心灵宁静的时刻。对于热爱荷花的陈妙翠来说，荷花的香具有极高的治愈功效。光是闻到莲花的清香，她的心立刻就会放松下来。所以每逢荷花季节，她就早早起床，去西湖挑选最美的荷花带回家插上。她不像其他人那样追求繁复的造型，而是选择自然的形式，充分展现荷花的美。荷花遍布她家里的每个角落。陈妙翠说： “玩荷花让人上瘾。早上醒来，只要闻到屋子里弥漫的莲花香，就会感到平静，是一种很好的解压方法，只需要在有茶香和荷香的空间里，就会感觉无比舒适。”
荷花季虽然短暂，却足以给每一位荷花爱好者留下深刻而美好的回忆。
清晨时分的荷塘，那些纯白色、粉红色的荷花，尤其是荷花特有的清雅香气，都会深深印在每个人的心中，为河内人留下最难忘的夏日回忆。（完）
