河内市发展荷花制品手工艺村

荷花丝巾。图自越通社

越通社河内——因来自荷花的价值巨大，今后河内市正推动保护和发展荷花种植业与旅游发展和推广地方形象相结合；打造特殊产品，吸引游客前来参观旅游和体验荷花产品。特别，河内市将推动利用荷花制作成各种产品的手工艺村。

河内市人民委员会副主席阮孟权表示，荷花不仅在宗教方面拥有特别价值，而且还是包括营养和利用价值等多价值的农作物。荷花各部分都能当作食品、药材、纺织业高级原料等。

如今，河内市郊区多个县都种植荷花，将其与生态旅游相结合，同时还向纺织业提供高档原料，使用荷花来制作香料和淀粉。特别，由美德县冯舍乡手工艺人潘氏顺制作的越南“独一无二”的荷花丝绸产品。她的荷花丝巾是5星级潜力产品并获政府办公厅使用作为送给各国元首的礼品。

此外，西湖荷花茶以其汇聚天地之精华而远近闻名。塘林古村利用荷花制作各种独特菜肴颇受游客的喜爱。

据不完全统计，目前河内市荷花种植面积超600公顷，集中在美德、巴维、糜泠、福寿、应和、北慈廉、西湖和国威等地。2025年，河内市力争将荷花种植面积提升至900公顷。

河内市目前已发展多种从荷花制作出来既具有经济价值又是河内人文化特色的特色产品，如西湖贤暹荷花茶、广安荷花茶（西湖郡）；滩龙莲子（巴维县）、荷叶茶（朔山县）、莲子芯茶（清池县）、吴识莲子扁米（南慈廉郡）等。在河内市已获评估并分等级的2723个“一乡一品”产品中，通过荷花制作出来的产品18个。

此外，为了恢复西湖百叶荷花品种，河内农业与农村局、越南农业科学研究院蔬果研究院同西湖郡人民委员会配合开展“建立河内西湖荷花与生态旅游发展相结合模式”项目。

河内农业与农村局副局长阮廷华表示，助农中心已同蔬果研究院配合在河内试点种植由该院选择和杂交的30多种荷花。结果，已选择出了近20种适应于河内土壤的荷花品种。此外，基于科技应用，目前河内市拥有多种新的荷花品种，有助于将河内每年的荷花季节延长4至11个月。（完）

Nguyễn Thị Thu Hiền

越通社