小学生们兴致勃勃地参加2019年微量营养素日启动仪式。图自越通社越通社河内——据研究结果显示，越南小学生超重肥胖率处于较高水平，全国29%的小学生、19%的初中生和9.5%的高中生存在不同程度的超重和肥胖问题，其主要原因在于饮食不合理、营养不均衡所导致。
目前，越南面临着儿童超重和肥胖率剧增，以及儿童营养不良比例缓慢下降的双重压力。
值得注意的是，越南学生总人数占全国人口总数的四分之一。因此，为了促进越南人身材增长需要有合理的战略和方向，需要加大锻炼力度，实现合理膳食，促进身体健康良好发展。
越南国家营养研究院副院长张雪梅副教授于7月3日在首都河内举行的“全国部分省市小学生、初中生、高中生营养现状、饮食状况、食物频率和习惯”研究结果公布研讨会上发表讲话时如是强调。
研讨会上，张雪梅副教授公布了“全国部分省市小学生、初中生、高中生营养现状、饮食状况、食物频率和习惯”的研究结果。
国家营养研究院营养微量营养元素研究科科长陈翠娥副教授透露，此次研究活动从2017年至2018年期间在河内市、胡志明市、太原省、乂安省、朔庄省等五个省市的25个乡坊的75所学校进行，对5000名小学生、初中生和高中生进行了问卷调查。
越南国家营养研究院副院长张雪梅副教授在“全国部分省市小学生、初中生、高中生营养现状、饮食状况、食物频率和习惯”研究结果公布研讨会上发表讲话
研究结果表明，小学生超重和肥胖比例超过初中生和高中生。具体的是，小学生超重和肥胖率为29%，初中生比例为19%，高中生比例为9.5%。
专家们认为，小学生超重和肥胖所占比例较高是由于没有养成良好的饮食习惯和缺乏运动所导致。
对于发育迟缓学生的营养状况调查中，初中生所占比例最高为13%，其次是高中生所占比例为12%，小学生所占比例最低，为7.5%。
研究工作组所作出的结论显示， 越南儿童营养健康面临营养不良和超重肥胖的双重负担，农村儿童的营养不良率高于城市，而儿童超重肥胖现象在城市高发。学生中的超重肥胖率，小学生是最高的人群、高中生是最低的人群。
资料图。图自互联网
值得注意的是，初中生和高中生从食物中摄取的钙、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等营养素摄入量尚未达到人体所需元素摄入量参考标准，相反，小学生的营养摄取量超过了能量和蛋白质摄入量参考标准。
观看屏幕占据的时间和饮用含糖饮料过多等不良饮食和生活习惯是增加超重及肥胖风险的因素。
资料图：学生静坐时间过长也是导致超重肥胖的重要原因之一。图自互联网国家营养研究院营养微量元素研究科科长陈翠娥副教授分析说，营养不良和超重肥胖并存是导致糖尿病、高血压、冠状动脉疾病和部分癌症等与营养相关的各种慢性病的根源。
研究结果中还提议越南须制定预防与控制农村学龄儿童营养不良和城市学龄儿童超重肥胖计划。因此，儿童膳食中须增加蔬果、纤维摄取量，使用富含微量营养元素的食物或强化微量营养元素的食物等，进而提高膳食质量。对于严重急性营养不良儿童，根据世界卫生组织的建议，让其饮用能量密度最高的食物。
陈翠娥副教授强调，需要在各所学校加强对营养均衡、预防超重肥胖、减少精制糖摄取量、合理地饮用高蛋白食物、控制体重、增加体能活动、减少静坐时间等保健和营养知识的宣传教育工作等。（越通社——VNA）
