江叶酸鸡汤最好浇米饭吃，也可浇 面条、米线。
越通社河内——江叶酸鸡汤是越南中部居民的传统菜肴，口味酸甜，清淡，富钙。
江树（译音，学名：Aganonerion polymorphum）是蔓生植物，多生长在树林里。江叶味酸，性凉，常用煲汤，最好吃的是江叶酸鸡汤。
制作江叶酸鸡汤选用家鸡或野鸡，肉质结实，鲜美。江叶应选嫩叶，老叶有涩味，口感不佳。
江树是蔓生植物，多生长在中部树林里。
应选用家鸡或野鸡，肉质结实，鲜美。
江叶应选用嫩叶，老叶味涩，口感不佳。
烹饪时可加上香蕉花丝。
烹饪之前要把江叶揉搓以减少酸味，先把鸡肉煮到刚熟再放江叶。
江叶酸鸡汤最好浇米饭吃，也可浇面条、米线。在中部炎热的夏天，米饭浇上江叶酸鸡汤是很受欢迎的美食。
意识到江叶的特殊价值，近几年来，许多农户开始繁殖这种植物，供应餐厅、饭馆，成为高效益的经济模式。（越通社《越南画报》）
四千多年的历史为越南民族留下了极其丰富的文化遗产。这不仅是民族的无价之宝，还是国家可持续发展的重要资源。在全球化、城市化加速的背景下，保护和弘扬文化遗产成为十分紧迫的重要任务。
阿联酋《国家报》（The National）引用旅游行业多位高管的评价称，简化签证手续并加强航线连接，将有助于促进阿联酋与越南之间的旅游活动。
11月19日，越南文化体育与旅游部同宁平省人民委员会联合主持召开2026年国家旅游推广工作会议。
自2025年10月底以来，顺化和岘港两座城市持续遭受历史性洪灾的侵袭。其中，顺化古都遗迹群和会安古镇两处世界文化遗产长期被洪水淹没，对许多建筑工程的结构和质量造成了严重破坏和长期影响，亟需进行全面评估并制定长期适应的保护措施。
在停飞六年之后，韩国釜山航空公司(Air Busan)宣布，将自2025年12月31日至2026年3月1日期间恢复执行釜山至河内的包机航班，计划每周运营四班。
大湄公河次区域（GMS）可持续旅游发展国际会议在宁平省举行。与会代表围绕着GMS各国对可持续旅游发展的认知与经验、GMS在推动可持续旅游方面的愿景与行动两大主题展开讨论。
每年最后几个月是越南旅游业的“黄金季节”，旅游目的地纷纷吸引着大量国内外游客。为实现到2025年接待国际游客达2500万人次的目标，各企业推出多项刺激旅游需求和优惠计划，以迎接这一旅游旺季。
进入年末阶段，九龙江三角洲各地纷纷推出丰富多彩的文化与旅游活动，努力吸引国内外游客，为实现2025年越南接待2500万国际游客和1.5亿国内游客的目标作出贡献。
在新的发展格局中，广义省明确提出，要同步、可持续地推动“海洋—旅游—服务业”经济发展，充分挖掘自然与文化优势，吸引投资，推动旅游与服务业发展，从而为经济社会发展注入新的动力。
2025年前10个月，河内共接待游客逾2822万人次，同比增长近22%，展现出首都旅游强劲的复苏动能，巩固其作为区域领先目的地之一的地位。河内正加快推出一系列全新旅游产品，从河流游、地铁游到夜间旅游与社区旅游，为首都旅游在可持续发展和数字化转型阶段塑造全新面貌。
11月14日，广宁省白斋坊下龙国际客运港迎来了搭载逾1100名游客的中国豪华邮轮“Blue Dream Melody”。
进入红叶季，越南游客对日本和韩国旅游的关注度持续升温，相关搜索量较夏季分别大幅增长 55% 和 24%。在韩国，首尔和釜山是最受青睐的两个目的地；而在日本，东京和大阪是今年秋季最受越南游客关注的城市。
即使正值台风、暴雨季节，但国际游客到访量仍创下纪录，为越南旅游业年底旺季的加速增长奠定坚实基础。
据越通社驻莫斯科记者报道，俄罗斯旅游联盟（RUTI）刚刚发布了与越南及东南亚一些国家旅游业相关的积极信息，即使这些地区刚受特大暴雨台风来袭。
11月11日至12日，位于广宁省白斋坊（Bãi Cháy）的下龙国际客运码头连续迎来了两艘豪华邮轮——荷兰Westerdam和巴哈马Star Voyager号豪华游轮载有3100多名游客及船员，已来到广宁遗产区参观游览。
11月9日晚，河内市旅游局与有关单位在河内博物馆联合举行了题为“河内奥黛——闪耀遗产精华”的2025年河内旅游奥黛节闭幕式。
胡志明市旅游局公布数据显示，2025年1月至10月，该市累计接待国际游客658.8万人次，完成全年奋斗目标的65.9%；接待国内游客3308.6万人次，完成年度目标的66.2%。全市旅游总收入达208.066万亿越盾，实现全年290万亿越盾目标的71.7%。
那些覆满青苔的棕榈叶高脚屋，与白云、梯田和古老的山雪茶树相互交织，构成了边陲地区独有而古朴的风景。
发挥越南最大经济、文化、社会中心的潜力与优势，胡志明市旅游业不断创新，打造多样化、富有吸引力的旅游产品，定期举办各类活动，以提升游客体验。尤其是，胡志明市正大力挖掘地方美食资源，将其融入核心旅游产品，吸引更多国内外游客前来体验。
2025年10月，越南共接待国际游客173万人次，较上月增长13.8%，同比增长22.1%。累计前10个月，国际游客总量达近1720万人次，同比增长21.5%。这是越南旅游业在迎来国际旅游旺季前夕取得的可喜信号。
