越南烤肉米线。

 

越通社河内——据美国有线电视新闻网报道,越南具有丰富多样的饮食文化。最美味且最便宜的越南美食就是街头小吃,大部分由妇女管理,由母亲传给女儿。

在访问越南期间,美国总统奥巴马对能够品尝河内美食表示高兴。这些佳肴即使美国著名厨师安東尼.波登表示还有“许多未知的”。


越南河粉


河粉是10道佳肴名单不可缺少的一道菜。漫步绕行在越南大城市人行道上,很容易看到客人正在河粉店里品尝该佳肴的美味。河粉包括清汤、面条、香菜和鸡肉或牛肉,这些都是人民日常饮食的主要原料,很容易煮。越南河粉价格便宜、好吃并随时都有。

 


糯米饭


 

糯米饭通常是配菜,而不是主菜。糯米的香味和可塑性与鸡肉、猪肉或煎蛋等可选的材料,值得注意的是始终要将干葱放在上面,给食客带来柔软、浓浓的香味融为一体的感觉。


越南煎餅


 将猪肉、虾、豆芽与松脆外皮相结合,加上各种香菜和蔬菜才能品尝出煎饼的美味。若想学真正的当地人而品尝这道菜,需要把煎饼切成小块,用煎饼皮和蔬菜将其包起来,跟厨房所为你准备的酱料一起吃。

 


卷粉


卷粉是生菜,一片肉或者海鲜和一些香菜包在一起。在北方,该道菜被起着一个熟悉的名称,叫“春卷”,南方人却将其叫做“chả giò”。咬一口脆脆的春卷皮吧并品尝包在其里面的肉、蔬菜将带给你无数的惊喜。

 


南部牛肉米线


这是在河内比较流行的一道菜,虽然将特别的酱和各种材料拌在一起,但是南部牛肉米线仍然保存着每一种材料味道。南部牛肉米线的美味在于嫩牛肉片、花生、豆芽、干葱和鱼露、蒜蓉辣椒混合在一起。

 

烤肉米线


虽然河粉是越南最著名的佳肴,但是烤肉米线一直都是河内首都午餐的首选。一份烤肉米线包括一盘米线、煤炭烤的猪肉、一碗特别的酸甜鱼露酱和大蒜,加上各种生菜。此外,品尝烤肉米线时,加上几个大蟹春卷将会更好吃。

这就是美国总统欧巴马在访问越南期间已同美国著名厨师安東尼.波登一起品尝的佳肴。


肉汤宽面条


越南惠安市的肉汤宽面条是越南饮食文化的特点之一。一碗肉汤宽面条主要包括面条、猪肉。一碗面配着清汤和香菜吃将给赴越南的游客留下难忘纪念。


面包


法国人将面包带到越南,越南却将面包提升至新的水平。在北方,面包主要包括黄油、猪肝肉酱、面包馅为猪肝肉酱或炸鸡蛋、香菜和辣椒等基本原料。在南方,面包可以加上奶酪、火腿、沙拉、香肠。

油炸粉


油炸粉是胡志明市的著名街头小吃。将粉放在大锅炒到脆极,然后把炸鸡蛋放在一起。


蛋咖啡


越南人的蛋咖啡是一种特别的饮料,但我们向介绍它作为一份典型甜品。柔软蓬松的奶油、打发的鸡蛋和一层泡沫在咖啡上面给食客带来深有越南味道的一种饮料,促使不太了解咖啡的人都将会对其有兴趣。(来源:越南《人民报网》)