越通社河内——橄榄是越南北方高原地区的一种特产果实,用于烹饪许多美味名菜,其中橄榄焖鱼是脍炙人口的菜肴。
主料包括:2.5-3公斤的草鱼,五花肉,白榄,高良姜、香茅等。草鱼洗净、切块,五花肉切成1厘米厚的片。鱼肉和白榄加上鱼露、调料和糖色腌渍。下锅后加水小火焖到水干为止。
橄榄焖鱼口感微酸,甘甜,肥美。在微寒的天气,该菜配上热腾腾的白米饭吃会给人一种温馨的感受。(来源:越通社《越南画报》)
越南画报
越通社河内——橄榄是越南北方高原地区的一种特产果实,用于烹饪许多美味名菜,其中橄榄焖鱼是脍炙人口的菜肴。
主料包括:2.5-3公斤的草鱼,五花肉,白榄,高良姜、香茅等。草鱼洗净、切块,五花肉切成1厘米厚的片。鱼肉和白榄加上鱼露、调料和糖色腌渍。下锅后加水小火焖到水干为止。
橄榄焖鱼口感微酸,甘甜,肥美。在微寒的天气,该菜配上热腾腾的白米饭吃会给人一种温馨的感受。(来源:越通社《越南画报》)