安沛省木岗寨 县、河江省黄树皮县和老街省沙巴县的梯田被列为国家级名胜，被国际媒体誉为越南人的文化和劳动结晶美的巅峰。这三处名胜是西北山区独一无二的旅游产品，给 当地居民带来温饱。
开山之歌
据当地传说，大约4个世纪前，蒙、瑶、拉芝等族人迁到西北区开垦定居，但奠边省芒青、安沛省 芒炉、莱州省芒炭和山萝省芒特等四大山谷已有傣族和拉哈族人居住。因此，他们不得不选择安沛省木岗寨的扣发（意为“天山”）、老街省沙巴县的黄连山、河江 省黄树皮县的西昆岭等海拔1000至1600米的山脉建村立寨。
他们在高山种植玉米和旱稻为生。最初，梯田只开在山脚下，便于利用溪水灌溉。后来，由于人口增长，他们逐步往上开田，形成了今日环绕山坡的神奇壮观梯田 群。
开垦梯田相当辛苦。木岗寨县拉凡屯乡蒙族人琚阿江透露，据前辈流传的经验，梯田一般修建在有水源，石头少的坡度较缓的山上。开垦梯田通常在春季，大约在 1-3月，以便4-5月引水耕作。
黄树皮县通原乡瑶族人李万石说，开梯田最难的是整地和修埂，因为它同蓄水和匀水有关，“我们用锄头扒土垒高，用脚夯实便成埂。上下梯田间隔通常为0.5至 2米。”
修筑梯田传承不息，一年又一年，一代又一代，渐渐形成了“悬挂”在山坡上的庞大画幅。
南迪乡梯田是河江省黄树皮县最美的梯田之一。
沙巴县左万乡山谷自然景观原始，壮观的梯田包围着各个村庄，美不胜收。
木岗寨县鹧鸪崖的梯田群奇伟绝伦。
黄树皮县板罗乡梯田进入收获李节之美。
木岗寨县鹧鸪崖的梯田群奇伟绝伦。
梯田的历史与木岗寨、黄树皮、沙巴的蒙、瑶、拉芝、侬等族人的历史和居住文化紧密相连。在信 仰生活中，他们认为万物有灵，把梯田、劳动工具、稻谷、水车等分别封为田神、稻神、雷神、水车神等。这明显体现在每年农历12月举行的蒙族人新年祭祀田神 和水车神的习俗。木岗寨县高发乡杨阿朱老农解释说：“锄头和犁耙终年帮农民产出大米和玉米，满辛苦的，新年也该休息。因此，蒙族人过年时给锄头和犁耙贴上 红纸摆在供台敬香礼拜，感恩它们在过去一年为主人效劳”。
黄树皮县红瑶族人还存在一种奇怪的庙会：稻魂祭礼。他们认为梯田上的稻谷象人一样有魂和体。 胡都乡稻魂祭礼主祭赵崇欣巫师说：“在梯田收割稻谷后，有些稻粒掉落在田里或路上。瑶族人要施叫魂礼，让米粒灵魂回家，下一造才得丰收。”
关于梯田的多神信仰，居住在西昆岭山区的瑶、蒙、拉芝、侬等族人至今仍流传着板罗乡溪投村祭祀雷神的故事。村长邓鸿庚说，300年前，瑶族人在此地修筑梯 田，因为没有下雨，连续歉收。自从村民立庙祭祀雷神，顺风调雨。因此，每逢新稻季节，黄树皮人又来到这神圣的寺庙举行祈雨仪式。
温饱的梯田
木岗寨县人委会主席杨阿宗自豪地说：“从祖辈到现在，世世代代，梯田是我们赖以生存的衣食来 源。蒙族人一代又一代修筑新的梯田。2007年文化体育与旅游部承认木岗寨梯田为国家级名胜以来，梯田变成了备受保护的共同财产。不仅产出稻谷，梯田也是 我们蒙族人的文化特色。”
他还说，近几年来，木岗寨县蒙族和傣族人已学会科学种稻，每公顷平均产量达53公担。仅在2014年，全县粮食总产量达近2.7万吨，确保粮食安全。
木岗柴县蒙族妇女除去杂草，准备插秧。
蒙、瑶、傣、侬、拉芝等族农民以竹子制成引水管道，把山顶的水引入梯田。
黄树皮县瑶族人在梯田插秧。
黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。
黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。
黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。
黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。
在雨季和稻熟季节，木岗寨县鹧鸪崖、拉凡吨、野树坪三乡的梯田群因奇伟绝伦吸引了众多游客前 来观赏。每年收获季节，该县都举行梯田节，以宣传推广旅游活动。杨先生说：“梯田节含有彰显为此地造福而付出汗泪甚至鲜血的人们的深重意义”。
大约3至4个世纪前，梯田已经遍布 黄树皮的板罗、散沙胡、板冯、胡投、南迪、通原等乡。文化体育与旅游部正式承认该县3000公顷梯田中的760公顷为国家级遗迹。
黄树皮县委书记黄海里透露，每年，稻谷总产量达2.5-2.7万吨，为全县60万居民的粮食 安全做出了重要贡献。
在今年9月举办的梯田文化旅游周， 瑞典Helvetas项目承诺向黄树皮援助50亿越盾，投资家庭寄宿（homestay）旅游类型，吸引国际游客前来南迪、通原、板冯、板罗等县欣赏著名 梯田。这种旅游有望开辟新局面，让居民向国际游客推介西昆岭梯田文化、信仰和景观之美。
在老街省沙巴县，发展和扩大芒华山 谷梯田（包括左万、老寨、厚陶等乡）一直是当地政府的主张，以保障粮食安全，结束了移耕移居现象。迄今，全县共有2500公顷梯田，每公顷年均产量达 45.6公担，年均稻谷总产量为12万吨。
沙巴县的数百公顷梯田被美国旅游与 休闲杂志评为世界最壮观七大梯田之一，是该县发展旅游和经济的红色地址。仅在2014年，沙巴接待游客为150万人次，旅游业总收入达28万亿越盾。
关于梯田的多神信仰，西北地区瑶、蒙族人有田神、稻神、雷神、水车神等祭祀习俗。
赵崇欣巫师举行稻魂祭礼。
胡都乡赵崇欣巫师施叫魂礼，让米粒灵魂回家。
黄树皮县红瑶族人认为梯田上的稻谷象人一样有魂和体，要施叫魂礼，让米粒灵魂回家，下一造才得丰收。
关于梯田的多神信仰，西北地区瑶、蒙族人有田神、稻神、雷神、水车神等祭祀习俗。
可以说，西北梯田名胜不仅是一幅蔚为壮观的天然画卷，而且还是山区居民改造大自然独具创意的 一曲赞歌。（来源：越通社《越南画报》）
