Multimedia
图片 图表新闻 Mega Story 视频 播客
林同省含胜坊富隆哙饼揉面工序。图自越通社
林同省含胜坊富隆哙饼揉面工序。图自越通社
经过发酵并蒸熟的米粉被反复揉制至细腻柔软，再塑造成大型圆柱状面团。图自越通社
经过发酵并蒸熟的米粉被反复揉制至细腻柔软，再塑造成大型圆柱状面团。图自越通社
米粉在压制机中被挤压成细丝，工匠动作娴熟地用手承接并掐断成均匀的小团，整齐地摆放在竹制托盘上。图自越通社
米粉在压制机中被挤压成细丝，工匠动作娴熟地用手承接并掐断成均匀的小团，整齐地摆放在竹制托盘上。图自越通社
米粉在压制机中被挤压成细丝，工匠动作娴熟地用手承接并掐断成均匀的小团，整齐地摆放在竹制托盘上。图自越通社
米粉在压制机中被挤压成细丝，工匠动作娴熟地用手承接并掐断成均匀的小团，整齐地摆放在竹制托盘上。图自越通社
一批上好的米线饼，其丝条需细如竹签，饼块不松散、不结团，入口不松不糊；食用时可品尝到米粉的自然清甜与椰油的醇香，通常搭配含心、肝、肾等部位的猪杂，佐以香菜，并蘸以罗望子鱼露。图自越通社
一批上好的米线饼，其丝条需细如竹签，饼块不松散、不结团，入口不松不糊；食用时可品尝到米粉的自然清甜与椰油的醇香，通常搭配含心、肝、肾等部位的猪杂，佐以香菜，并蘸以罗望子鱼露。图自越通社
哙饼蒸制的工序。图自越通社
哙饼蒸制的工序。图自越通社
每一道工序都凝聚着耐心与匠心，是用双手、用目光，更是用世代相传的经验完成的劳动成果与情感结晶。图自越通社
每一道工序都凝聚着耐心与匠心，是用双手、用目光，更是用世代相传的经验完成的劳动成果与情感结晶。图自越通社
富隆哙饼的独特之处在于其精细严谨的纯手工制作流程：从挑选大米并浸泡过夜、研磨成米浆、蒸制米浆、压制成丝，到最后在竹制托盘上进行蒸制。图自越通社
富隆哙饼的独特之处在于其精细严谨的纯手工制作流程：从挑选大米并浸泡过夜、研磨成米浆、蒸制米浆、压制成丝，到最后在竹制托盘上进行蒸制。图自越通社
0
1
2
3
4
5
6
7

富隆哙饼制作技艺 形成博大精深的传统饮食文化

林同省含胜坊富隆哙饼制作技艺是一项久负盛名的传统手工技艺，以大米为主要原料。富隆哙饼的独特之处在于其精细严谨的纯手工制作流程：从挑选大米并浸泡过夜、研磨成米浆、蒸制米浆、压制成丝，到最后在竹制托盘上进行蒸制。每一道工序都凝聚着耐心与匠心，是用双手、用目光，更是用世代相传的经验完成的劳动成果与情感结晶。

关注 VietnamPlus
#富隆哙饼 #传统饮食文化 #林同省

相关新闻