越通社顺化市——12月18日晚，顺化市人民委员会同越南文化体育旅游部旅游发展基金会联合举行题为 “顺化——美食之都” 的国际美食节开幕式。这是2025年顺化国家旅游年的重点收官活动，吸引来自全国各省市以及诸多国际单位参展，共设50余个美食展位。
国际美食节空间布置生动多彩，设有烹饪技艺展示、各地方特色美食和国际美食佳肴推介、“一乡一品”（OCOP）产品展示以及面向出口的美食经营模式等。
国际美食节开幕式的一大亮点是顺化牛肉粉正式被列入国家级非物质文化遗产名录的发布仪式。这一重要里程碑充分肯定了顺化牛肉粉在越南饮食文化中的代表性价值、文化内涵和持久生命力。
长期以来，顺化牛肉粉不仅是顺化古都的特色美食，而且已成为国内外的著名美食品牌，频频亮相于国际旅游出版物、海外越南餐厅菜单以及多项权威美食排行榜。凭借独特的风味、精湛的制作技艺以及深厚的历史文化底蕴，顺化牛肉粉被誉为“美食大使”，为向世界推广顺化风土人情形象作出积极贡献。
顺化市旅游局局长陈氏怀簪表示，2025年国际美食节不仅是弘扬传统与当代美食精华的重要平台，而且在打造“顺化——美食之都”品牌进程中具有战略意义，有助于逐步将美食发展成为顺化市遗产经济、旅游业和文化产业的重要支柱。
在顺化市大力开发遗产价值、创新旅游增长模式的背景下，本次活动有望为年末旅游市场注入新动力，同时吸引高质量客源，助力实现将顺化尽早加入联合国教科文组织（UNESCO）创意城市网络（美食领域）的目标，进一步巩固顺化作为越南乃至地区特色文化和旅游中心的地位。
“顺化——美食之都” 国际美食节于12月18日至21日举行。（完）
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