附图 ：三角粽。图自互联网 越通社河内—— 三角粽（音译为谷魔coóc mò）是岱依族和侬族独特的传统美食。在岱依族语中，谷魔的意思是牛角。三角粽是婴儿满月仪式上不可或缺的一种食品。这些三角粽既可爱又独特，还蕴含着北部山区岱依族和侬族美食文化精髓。
按照岱依族、侬族习俗，婴儿出生满一个月要举行“满月礼”。这是一个人一生中的第一个仪式，所以要非常仔细和精心准备。宝宝满月，家里会请祭司来举行仪式，供品包括：五色糯米饭、白煮鸡、白酒、猪肉，尤其不可缺少的是三角粽，以供奉注生娘娘，请求注生娘娘给宝宝起名。借此机会，家里也会请亲戚邻居来吃饭，离开时还送三角粽作为礼物。
高平省河广县玉桃乡乡民黄氏柳表示： “满月仪式举行当天，岱依族人会邀请亲朋好友来参加酒席，每个酒桌都有三角粽送给客人。在高平，8人一桌必须有24个三角粽。老人说这是“将哭泣卖掉”的粽子，以让孩子健康成长，少哭听话容易养”。
满月当天，人们会将粽子放在婴儿手中，祝愿他们多吃、少病、快快长大，听话，健康。满月仪式前一天，准备做三角粽的气氛非常热闹。家族和邻居的妈妈和奶奶都来帮家主包粽子。
用来包粽子的是上等糯米，颗粒饱满。将糯米洗净，捞起沥干，然后开始包。北件省银山县那帕镇居民周氏垂表示，包粽子的叶子也因地区而异，有的地方用粽粑叶包，有的地方用芭蕉叶包。在北件省，芭蕉叶要剪成方形，卷成漏斗状，然后填入糯米，拍打外面让其紧实，将叶子边缘折起来，用薄片竹带系紧。周氏垂表示: “粽子包好后，放入冷水中浸泡，直至表面不再冒泡，此时粽子已经吸收了足够的水分，因此煮时会熟的很快且均匀。将粽子每三个串一串，放入锅中煮约两个小时，直至粽子熟透。粽子煮熟后呈芭蕉叶的浅绿色，越嚼越有糯米的香糯口感。根据各家的喜好，包粽子前可以将鲜花生拌入米中，或者用绿豆馅。爱吃甜的可以加蜂蜜或糖”。
举行仪式当天，烧香祭祖、供奉注生娘娘仪式结束后，婴儿的外婆将用土锦布做的背带将婴儿背在背上，撑着雨伞，携着书包、笔、笔记本等出门，象征着送孩子上学，还不忘带上一袋粽子“卖”给邻居。谅山省文化遗产协会会长黄文袍表示，按照古代习俗，这是“将不好的卖掉，将红运买下”。收下粽子的付钱并祝愿宝宝健康、好运、学习顺利。
黄文袍表示： “根据岱依族和侬族的传统，在孩子满月仪式上，无论什么季节，岱依族侬族人都会包粽子。这些漂亮的三角粽是用来求吉利的礼物，目的是让孩子好好吃奶睡觉，快点长大，身体健康。如今，孩子都长大了，吃的东西也多了，但还是喜欢吃粽子”。
三角粽也成为了美好的童年记忆，是妈妈、奶奶每次应邀参加满月酒席后都会带回家的美食。如今，三角粽不仅出现在婴儿满月礼上，岱依族、侬族人还经常包并在市场上出售。
在一些地方，每次收割完，人们都会包粽子以庆祝新稻节，并作为礼物奖励孝顺父母的孩子。每个粽子都融入了邻里关心、父母对孩子最大的期望和爱，以及岱依族、侬族独特的味道、质朴和平和。（来源：《越南之声》）
