越通社河内——越南文化体育旅游部最近签发决定，将“得乐咖啡种植与加工知识”列入国家级非物质文化遗产名录。
得乐省文化体育旅游厅副厅长赖德大表示，得乐省乃至西园地区把握了较具价值的知识——“咖啡种植与加工知识”。得乐省“咖啡种植与加工知识”成为国家级非物质文化遗产不仅弘扬了咖啡的价值，而且还对农民和加工者为得乐省乃至越南咖啡产业做出得贡献给予认可。同时还有助于提升咖啡价值，使得咖啡农拥有更加富裕得生活，推动咖啡产业发展。
“得乐咖啡种植与加工知识”还被称为“得乐咖啡种植业”，这是一种民间知识，传统的手工艺。咖啡种植与加工知识遍布在得乐省各县市。咖啡种植与加工知识的主体为把握其家庭世代相传和社区中流传的咖啡种植与加工知识的个人和家庭，包括埃地族和墨侬等当地民族和从20世纪50年代从其他地区移居到这里的移民。遗产文化空间包括：咖啡种植空间、咖啡加工空间和进行有关咖啡树各仪式的空间。
目前，得乐省是“越南咖啡之都”，咖啡种植面积位居全国第一。咖啡是该省经济结构的主力农业产品，在该省每年出口额和社会产品总额中占较大比重。目前，该省咖啡树种植面积为212106公顷，年产量达535672吨。咖啡树不仅具有经济社会方面的意义，而且在文化旅游方面也具有巨大意义。咖啡产业发展过程与当地生态、文化旅游相结合，吸引的游客人数日益增加。
目前，全省咖啡加工厂和作坊超200个，大多数为中小企业。（完）
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