越通社河内——在专家看来，为学校学生就餐制定法律，以确保学生获得充足的营养，将对提升越南人的身高和体态改善发挥重要作用。然而，目前越南儿童仍面临多种营养风险，可能导致成年后患非传染性疾病，而学校供餐问题尚未得到足够重视。许多专家呼吁，应尽快将学校供餐法制化，以提供法律依据，提升越南国民整体身体素质。
越南教育培训部体育教育司司长阮青提指出，当前教育部门在推进学校营养工作时面临诸多困难。首先，在部分地区，各部门之间的协调与管理仍然存在执行力不足的问题。同时，食品安全及营养健康的科普宣传工作尚未能满足实际需求。
此外，半寄宿学校的运行条件依然困难，尤其是在偏远地区的学校。菜单设计、膳食均衡、营养供给及满足不同年龄段学生的能量需求等方面，均未能得到有效落实。
学校食堂服务人员的数量和质量均需提升。目前，大多数食堂工作人员为临时工，未经过专业培训，缺乏组织校园供餐的能力。同时，体育与营养本应并重，但在学校体系内，体育课程常被视为次要课程，导致设施不足，专业教师配备不够。
由于资源短缺，校园营养餐的组织面临挑战，体育活动的开展亦受限，从而影响了整体校园营养工作的实施。
阮青提指出，尽管校园营养问题已引起关注，但越南尚未像发达国家那样制定明确的法律和政策。因此，学校餐的组织、管理及监督仍存在诸多短板。部分校园营养项目，如校园奶、学校餐等，未能实现长期、可持续的全国性推广。
“学校餐直接影响学生的健康和学习质量，但目前缺乏统一的标准和法律文件进行监管，”阮青提强调。
国会文化教育委员会副主任阮氏梅花表示，每项战略的实施都需要相应的资源支持，包括中央预算、地方预算及社会化资源。“过去，我们的目标明确，但在实际执行过程中，资源仍然匮乏。”
她进一步指出，在战略实施过程中，从地方政府到各部委等多个层面，对责任的认知尚不充分。只有明确各方职责，才能推动学校营养工作的有效落实。
阮氏梅花强调，学校营养工作的一个核心问题是人力资源短缺，尤其在幼儿园阶段，营养工作人员未受到足够重视，相应政策机制尚不健全。她建议，负责幼儿营养的人员应接受系统培训，甚至应具备深厚的营养专业知识。
在小学阶段，学校往往更关注知识教育，而对学生的照护及膳食管理重视不足。未来，越南需通过立法建立统一的校园营养体系，确保学生获得科学合理的膳食支持，从而全面提升国民健康水平。（完）
