提升稻谷产业的附加值

越通社河内——据《人民报》，越南农业与农村发展部近日批准至2025年和2030年愿景越南稻谷产业结构重组提案。

据此，将继续朝着提升效果和可持续发展的方向对稻谷产业进行结构重组，其目标为充分满足国内消费需求，为确保国家粮食安全发挥主导作用，提升质量、营养价值、确保食品卫生安全，形成和提升稻谷价值链的效果；适应和减轻气候变化，有效利用自然资源和保护生态环境，提升农民的收入及消费者的利益，出口优质和高价值大米。

具体指标为，至2025年稻谷面积保持在360万公顷至370万公顷，稻谷总产量为4000万吨至4100万吨。有关大米出口，提案提出的目标为至2025年，大米出口量达500万吨，其中，香米、特产米及粳稻占40%，糯米占20%，优质白米占20%，中低档米占15%，大米加工品占5%，拥有品牌的出口大米比例超过20%。至2030年，大米出口量达400万吨，其中，香米、特产米及粳稻占45%，糯米占20%，优质白米占15%，中低档米占10%，大米加工品占10%，拥有品牌的出口大米比例超过40%。

可见，该提案值得注意的内容是大米出口量逐渐下降，但有关特产米、优质大米、大米加工品、拥有品牌大米的指标逐年增加。这明显体现今后稻谷产业的方向是减少总值面积和出口量以着力提升大米质量和售价。这是符合当前大米生产与出口形势的正确目标，尤其是在越南同各国家伙伴签署了多项自由贸易协定，例如《越南与欧盟自由贸易协定》、《区域全面经济伙伴关系协定》、《越南与英国自由贸易协定》等。若想充分利用各项自贸协定带来的优势，稻谷产业须不断提升产品质量以满足进口国日益苛刻的要求。

稻谷产业是越南的战略性产业，不光为经济发展作出贡献，而且还在确保国家粮食安全扮演重要角色。正因为如此，力推稻谷产业结构重组是非常必要的，旨在进一步发挥所取得的成果，同时激发尚未挖出的潜力。

为实现上述目标，今后措施是发展不同种子的集中式稻谷生产区，实现生产、销售及出口对接，严格管控生产流程，其中绝对遵守农药最大残留限量，产品可追溯性，在收获、保管、加工等工作中应用技术，减少损失，确保大米产品质量均匀，充分满足有关食品卫生的各项规定。（完）