对于越南人来说,米粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,米粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

提起米粉,人们不仅想到熟悉的民间美食,而且还为民族的传统文化价值感到自豪。米粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。现在,在越南全国各省市都很容易找到这个诱人的味道。尽管各地方的米粉味道有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。

每逢12·12“米粉日之际,越南多地举行活动,推崇被称为越南菜系的灵魂——米粉。其中,日前在胡志明市举行的“米粉日”活动吸引了诸多当地居民和游客前来参加。

今年是连续第五年越南举办“米粉日”活动,旨在向国际友人推介越南美食的精髓。

不仅是受到越南人和国际游客喜爱,米粉还万里跋涉去往遥远的各地,征服最挑剔的食客,宣传越南的形象。在世界多国的越南米粉餐厅也颇受当地人的喜爱,留下不少食客的脚步。

美国有线电视新闻网(CNN)还把米粉评为世界最著名的菜肴之一,而米粉也是许多美国等国家领导人来越访问时曾经品尝的菜肴。

值此之际,在越南、英国、美国、加拿大、以色列和奥地利等世界上20个国家的谷歌主页出现了越南米粉谷歌涂鸦。

越通社