说到沙巴，很多人都会想到马来西亚的Sabah，其实越南也有个沙巴（SaPa)，它离中国云南河口县很近。越南沙巴的人口不多，镇上依然保留着欧洲风情的古老街道。沙巴还以雾出名，雾换景移，变幻无穷，引发 无尽的暇想。
透着法式优雅
沙巴的这些原住民保持着自己的生活节奏，哪怕是在向游客兜售工艺品的时候，脸上也是挂着那种憨厚喜乐的表情。
云南河口县对面就是越南老街省，沙巴是老街的一个县，距离老街约38公里。
沙巴地处山谷，海拔1600多米。这里是绝佳的避暑胜地，三伏天去，能充分享受避暑胜地的好处，骑车、徒步、喝咖啡、发呆，都是不错的选择。
沙巴以雾出名，有个名字叫“东方雾都”，从老街坐车到沙巴的一个小时里，基本都在雾里穿行，前方能见度不超过5米，感觉很神秘。住的酒店，我们精心挑选了“雾景房”，每天坐在窗口发呆，看着太阳把雾吹散，雾又把太阳遮住，大自然神奇的游戏，居然成了一出戏。
早在法国人拓荒的年代，这里已经是著名的避暑胜地。夏季，从潮湿、酷热的河内来到沙巴，立刻感觉神清气爽。全年气温在17℃ ~23℃ ，冬天也会寒冷、降雪。
在沙巴古街上，经常能看到这些苗族妇女用英语、法语、甚至日语或德语同老外交流。很难想象，这里1993年才允许外国人进入，现在街上的苗族妇女已能用熟练的外语叫卖工艺品。与省内一些旅游小镇一样，沙巴的这些原住民也受到外来文化的冲击，但他们却保持着自己的生活节奏，哪怕是在向游客兜售工艺品的时候，脸上也是挂着那种憨厚喜乐的表情，事实上他们不会演戏，也不愿意演戏，在沙巴购物，当地人开出的价格大多非常靠谱。现在多数沙巴人依然很穷，他们乐意通过旅游业来增加自己的收入，但他们更深谙自己文化的精妙之道，并不会因此而改变淳朴的民风和对传统的坚守。
滴式咖啡感受慢节奏
滴式冰咖啡虽然有着冰镇饮料的外表，但性子却很烈，初次涉足，不知不觉间就会喝出一种亢奋的状态。
从沙巴回到老街记得一定要在南溪河畔喝杯越南滴式咖啡，一杯肯定是不够的，热咖啡和冰咖啡都要尝尝。
由于受法国文化的影响，越南人喜爱咖啡，有的摊点甚至简易到只是一个帆布棚子，旁边的矮桌上摆放着简易的铝制滴漏器。咖啡的香气氤氲飘散，当地人带着慵懒的情绪喝咖啡聊天，或纹丝不动地发呆。
越南滴式咖啡又叫滴滴金，喝之前最好提前 10 分钟订单，服务员会在杯子上放一个网状的金属器具。滴出一杯完整的滴式咖啡大约要 10 分钟，因而一些急性子的人就认为，倒不如选择那些速溶咖啡来得高效率，然而感受越南的咖啡文化或者说感受他们的生活状态，很大程度上就犹如那杯滴式咖啡的泡制过程。当然时间长了咖啡也会凉，我自己总结的喝法是，在杯子下层加上炼乳，差不多喝到一半时，将咖啡和炼乳搅拌起来再喝。
滴式冰咖啡更像一杯冰镇饮料，滴好的咖啡加入炼乳和冰块，一口一口慢慢喝。滴式冰咖啡虽然有着冰镇饮料的外表，但性子却很烈，初次涉足，不知不觉间就会喝出一种亢奋的状态。夏天，南溪河畔吹来的热风夹杂着湿气，看两岸的美丽风景和静止的水面，内心也就心如止水 ……
欧式古街
沙巴家庭旅馆的房间非常简约，是那种刚够一人睡下的单人床，被褥一尘不染，有太阳晒过的味道。
行走于沙巴古街，老派欧式风格的小店鳞次栉比，更夹杂着东南亚雨林的情调。民族服装店、工艺品店、足疗店、意大利餐厅、风情酒吧，小小的，很精致，年代悠长又保存完好。挂着相机的老外神情放松，徜徉于热闹的主街，有时还能看见 “ 飘单 ”的美女老外，是那种只能在影视剧中看到的真正的美女，表情也是百无聊赖的慵懒，独自一人坐在铺着花格子桌布的酒吧门前，喝着咖啡或看着书，仿佛杜拉斯《情人》里的法国女郎正在等待她命中的那个中国青年突然出现。
沙巴有很多家庭旅馆，几乎每间都有自己的阳台，红木材质，有拱门立柱和通透的玻璃，价位和国内一些客栈相当，性价比却高出很多，这和服务对象以欧美客人为主不无关系。餐台布置得很讲究，没有客人的时候一定要铺桌布和鲜花，窗子永远是朝向可以看到风景的一面，即便是一般的家庭旅馆，也能吃到正宗的西餐。
除了大量家庭旅馆，沙巴也不乏高档酒店，据说最好的是法国的维多利亚饭店沙巴分店 , 这是维多利亚饭店在越南中北部唯一的分店，甚至越南首都河内都没有。房价从 77 美元至 162 美元，还有 20% 的服务费，但仍是生意最好的地方。
圣诞之夜
圣诞夜，7点钟的光景，街道两旁的铁艺街灯渐次亮起，将上世纪初的街道和墙壁映得迷离伤感。
说到 “ 沙巴 ” ，很多人第一反应是马来西亚的沙巴，马来西亚的沙巴玩的是水，越南的沙巴则乐的是山。
去沙巴的那天正好是圣诞节的晚上，到处弥漫着白雾， 7 点钟的光景，街道两旁的铁艺街灯渐次亮起，将上世纪初的街道和墙壁映得迷离伤感，几乎每个小店门前都布置了圣诞树，是那种暖暖的色调，朦胧中透着一种梦幻般的不真实感。
我们的越南导游叫范秋妆，是个美女，但她却说越南美女太多，自己只能算一般。在旅馆放置好行李，范秋妆领我们去一家当地人经常吃饭的餐馆。范秋妆推荐了一种当地人常吃的火锅，有鸡肉和一些常见的蔬菜，有些食物也很奇怪，例如羊眼睛，还有一种类似国内的毛鸭蛋（鸭蛋里面是已经成型一半的小鸭）。蘸水是典型的酸辣口味，旁边摆着一瓶越南酱油，同行的朋友爱到不行，说与国内相比，这种酱油有一股浓郁的豆香味。
吃完晚饭，我们沿着湖边散步，迷雾掩映着路灯，轨迹越发清晰可见。随行的朋友说，这种雾有种似曾相识的感觉，以前去伦敦，那里的雾气就和这里一样，很浓，却也走得匆忙。眼前那个偌大的湖泊现在只能看见轮廓，若不是第二天故地重游，永远不会知道其实它也秀色可餐。湖边有个网球场，两个老外打网球High 得不亦乐乎，如此浓密的雾气，还能有这样的境界，想必也不是一般的资深玩家。
沙巴周末有“爱情市场”
到沙巴旅游，最佳时间是12月到来年的6月之间。早晨，先找个视线开阔的角度，慢慢享用早餐，等到阳光将牛奶般的云雾击穿，就可以动身前往含龙山，山顶可以俯瞰沙巴全景，山下的沙巴小镇如棋子般散落着尖顶欧式房子，薄雾掩映之下变幻出一个童话世界。
镇上天主教堂前有个著名的“爱情市场”。周末的傍晚，青年男女们会聚集于此，小伙子喜欢上哪个姑娘，就上前轻轻拉起她的手，如果姑娘没有把手抽回去，就说明她对小伙子有意，如姑娘抽回了手，小伙子就要另外寻找心上人了。此外，沙巴的周末集市也很热闹。
这里风景如梦如幻，是休闲度假之地，带给游客一份悠闲和惬意的美好感觉。（来源：越南对外通信局）
