李国狮河粉、辰河粉、西湖螺蛳粉、青池卷筒粉、吕望脍炙鱼片、约礼肉团等已成为河内的“品牌”菜肴。河内也有谢贤、马云、同春、木桥、禁旨、松维新等很多著名的美食街。河内美食不仅在选料和加工上精致考究,而且在吃法和食用空间上也很讲究。

河内市文化与体育局表示,河内古街地区和市区需要有美食街、夜生活街;在西湖周围打造美食空间和连锁餐厅。在弘扬河内美食精髓价值的同时,保存和推广工作也非常重要。

近年来,河内多次被世界各大媒体和著名旅游论坛评为拥有亚洲乃至世界顶级的独特美食。这是首都河内在发展文化产业中弘扬美食价值的基础。

当前,美食被视为文化使者、发展文化工业的资源。因此,为了充分发挥这一潜力,河内需要制定具体的方案和计划,同步、有条不紊地进行投资。(完)

越通社