文化
做扁糯米的原料是糯米。 越南画报记者 必山/功达
做扁糯米的原料是糯米。 越南画报记者 必山/功达
100公斤稻谷能做15公斤扁糯米，最多18公斤。扁糯米要香、弹、软才达到标准。 越南画报记者 必山/功达
100公斤稻谷能做15公斤扁糯米，最多18公斤。扁糯米要香、弹、软才达到标准。 越南画报记者 必山/功达
做扁糯米的原料得是嫩糯稻才好才香。 越南画报记者 必山/功达
做扁糯米的原料得是嫩糯稻才好才香。 越南画报记者 必山/功达
秋天扁米季节从农历7月1日开始并延长近三个月 。越南画报记者 必山/功达
秋天扁米季节从农历7月1日开始并延长近三个月 。越南画报记者 必山/功达
米池村因别有风味的扁米特产而著名。 越南画报记者 必山/功达
米池村因别有风味的扁米特产而著名。 越南画报记者 必山/功达
糯米得是黄花糯米。 越南画报记者 必山/功达
糯米得是黄花糯米。 越南画报记者 必山/功达
越南河内市米池村有数百年历史的扁糯米生产业。 越南画报记者 必山/功达
越南河内市米池村有数百年历史的扁糯米生产业。 越南画报记者 必山/功达
池扁制作程序。 越南画报记者 必山/功达
池扁制作程序。 越南画报记者 必山/功达
糯米拿来炒，要熟得均匀。炒是最重要的工序，就像煮一锅好饭一样。炒好后用机器碾、舂、筛。 越南画报记者 必山/功达
糯米拿来炒，要熟得均匀。炒是最重要的工序，就像煮一锅好饭一样。炒好后用机器碾、舂、筛。 越南画报记者 必山/功达
米池扁糯米的特征是色纯，不染色而是糯米的原色。 越南画报记者 必山/功达
米池扁糯米的特征是色纯，不染色而是糯米的原色。 越南画报记者 必山/功达
扁米片要香、弹、软才达到标准。 越南画报记者 必山/功达
扁米片要香、弹、软才达到标准。 越南画报记者 必山/功达
米池村的扁米片品种较为丰富，包括鲜片、干片、饭类、饼类、甜品类等，不但销往全国各地，还出口到国外。 越南画报记者 必山/功达
米池村的扁米片品种较为丰富，包括鲜片、干片、饭类、饼类、甜品类等，不但销往全国各地，还出口到国外。 越南画报记者 必山/功达
米池村的扁米片品种较为丰富，包括鲜片、干片、饭类、饼类、甜品类等，不但销往全国各地，还出口到国外。 越南画报记者 必山/功达
米池村的扁米片品种较为丰富，包括鲜片、干片、饭类、饼类、甜品类等，不但销往全国各地，还出口到国外。 越南画报记者 必山/功达
米池扁糯米的特征是色纯，不染色而是糯米的原色。 越南画报记者 必山/功达
米池扁糯米的特征是色纯，不染色而是糯米的原色。 越南画报记者 必山/功达
每年秋天来河内时，游客都能尝到越南小商贩出售的一种美味小吃———香糯扁米。 越南画报记者 必山/功达
每年秋天来河内时，游客都能尝到越南小商贩出售的一种美味小吃———香糯扁米。 越南画报记者 必山/功达
扁糯米用荷叶仔细地包起来，用绿色的稻草绑住，很好看。 越南画报记者 必山/功达
扁糯米用荷叶仔细地包起来，用绿色的稻草绑住，很好看。 越南画报记者 必山/功达
荷叶象征着纯洁清雅，其与扁糯米的混搭创造了该产品独特的香甜。 越南画报记者 必山/功达
荷叶象征着纯洁清雅，其与扁糯米的混搭创造了该产品独特的香甜。 越南画报记者 必山/功达
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秋天来访米池扁糯村(组图)

越南河内市米池村有数百年历史的扁糯米生产业。基于悠久传统，米池村迄今依然保有独一无二的扁糯米生产秘诀，将该产品打造成国家级品牌，成为河内著名美食。
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