越通社河内——据《越南之声》，在越南平顺省占族同胞丰富的文化遗产中，饮食文化尤为独特，特别是传统节庆活动中的饮食颇为突出。如今，多个位于潘切市美奈的度假村，如美奈湾（Mũi Né Bay）度假村、潘达努斯（Pandanus）度假村等，已将占族美食纳入菜单，为国内外游客提供服务。
在平顺省占族同胞的节庆活动中，特色菜品包括姜饼、糯米甜品、炖鱼、烤鱼，尤其是蔬菜羊肉汤等。来自北平县潘青乡靖美村的占族皇室代表卢国善表示，对于平顺省的占族同胞而言，美食不仅仅是精致的佳肴，同时也是精与简的结合。他们能够利用诸如蔬菜、肉类和鱼露等简单的食材，创造出美味而独特的菜肴。
“我负责联系并接送北平县的占族师傅来到这里，为国内外游客烹制占族的传统菜肴。在这儿，游客可以享受到色香味俱全的‘占族自助餐’，其中包括特色菜肴，如蔬菜羊肉汤、香料烤羊、烤鸡饭、鱼拌芒果沙拉、姜饼等。这些都是占族卡特节中的传统菜肴"。卢国善表示.
根据游客的反馈，平顺省占族同胞的饮食文化体现了当地炎热、干燥的气候特征。品尝过占族传统美食的人们都会感受到这一点。来自波兰的游客拉德克正在品尝蔬菜羊肉汤，他评价道： “这是我第一次品尝这种汤，它的味道既浓郁又清爽，尤其是加入了许多切得很薄的蔬菜，让人感觉不腻，而肉质又鲜嫩美味，能品尝到这样的菜肴实在是太棒了"。
除了荤菜外，平顺省占族同胞还有多种糕点，其主要用于宗教仪式。常见的包括柱形粽、粉卷和姜饼等。每一种特色食品都传递着占族同胞日常生活中的简朴与纯真。尽管其原材料主要来自乡村、山林和海洋，但这些菜肴却独具风味。
近年来，占族同胞的饮食文化被视为平顺省的一种独特的旅游产品，备受重视。在每年阳历9月底或10月初的占族卡特节期间，组委会都会设立专门区域来介绍占族同胞的传统文化，其中包括美食。在周末，美奈潘达努斯度假村还请来北平县的占族师傅为游客现场制作占族菜肴。通过当地原材料和工匠们的灵巧双手，这些菜肴呈现出鲜艳的色彩与诱人的外观，并完美结合了蔬菜、调料、虾、鱼、肉等。
通过这样的推广，占族同胞的饮食文化得以广泛传播，为吸引更多游客参加占族节庆活动作出了贡献。美食收藏家阮玉隐已撮合将占族传统美食引入潘达努斯度假村。他认为，占族的特色菜肴中，最具代表性的是羊肉汤。这道菜看似简单，实则需要掌握调配技巧，才能呈现出独特的风味。如今，这道菜几乎成为占族家庭的常见菜肴。
“不得不说，这是一项非常有意义的工作，促进了我们省旅游业的发展。特别是因为它而吸引了来自30多个欧洲国家的游客。他们来到这里参观旅游，并了解平顺省占族人民的独有文化特色以及越南占族的民族文化"。美食收藏家阮玉隐说。
占族同胞的饮食文化是一种独特的民族特色，并非所有民族都具备。平顺省在充分认识到这一优势后，正在努力推广，以打造文化饮食品牌，为当地旅游业增添吸引力。（完）
