越南正式公布被列入亚洲记录的12种菜肴

9月7日,越南纪录组织与纪录大全中心正式公布被列入亚洲记录的12种菜肴名单。

9月7日,越南纪录组织与纪录大全中心正式公布被列入亚洲记录的12种菜肴名单。

这是由亚洲纪录家组织于8月末正式公布的结果, 其评选标准是越南绝无仅有的,并同亚洲地区各国的多种菜肴进行比较。 越南拥有亚洲美食之称的12种菜肴分别为河内米粉(Phở)、河内烤肉米线(Búnchả)、河内汤米线(Bún Thang)、海防蟹红薯粉(Bánh đa cua)、宁平小米锅巴(Cơm cháy)、宜安黄鳝粉丝(Miến lươn)、顺化牛肉米线、广南米线(Mỳ Quảng)、嘉莱干米粉(Phở khô)、头顿馅虾饼(Bánh khọt)、西贡粉皮卷(Gỏi cuốn)、西贡碎米饭(Cơm tấm)等。

在亚洲57个国家和地区中,越南被视为饮食文化较为丰富多样且独特的国家之一。在传统菜肴的基础上,采用新的烹饪做法和诀窍,加上合理的配料,甚至蕴藏着阴阳哲理的各种原料制成越南独一无二的美味菜肴,确保营养及对健康有利。

此外,组委会已公布2012年第一次“寻找与推广越南特产产品和饮食产品之旅”活动的初步结果。(越通社)

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