面包—越南人引以为傲的特色街头小吃

面包早就成为了越南人民再熟悉不过的街头小吃。因馅料丰富、配料富有创造性,大大提升了这道简单朴实菜肴的价值,成为高级餐厅菜谱中不可或缺的一道美食。
面包—越南人引以为傲的特色街头小吃 ảnh 1附图 。图自互联网
越通社河内 ——面包早就成为了越南人民再熟悉不过的街头小吃。因馅料丰富、配料富有创造性,大大提升了这道简单朴实菜肴的价值,成为高级餐厅菜谱中不可或缺的一道美食。

澳大利亚人斯蒂芬·赖特先生很喜欢越南面包。在越南生活和工作多年,但面包一直是他的首选菜。正因为如此,他所工作的喜来登这一高档酒店的菜谱中,面包是不可缺少的美食。

 越南喜来登酒店副总经理斯蒂芬·赖特说:我吃过黄花面包,外皮酥脆、味道很好吃。现在在这么豪华的空间吃上了越南街头面包,真的很特别。 

原型版的面包外皮酥脆,里面夹着鲜嫩不腻的生猪肉、肉酱、泡菜和各种香菜。这一朴实的菜肴当今从城市到农村,从大街到小巷无处不在销售。著名的面包品牌在致力保持传统味道的同时,也注重改良配方,以满足更多食客的口味需求。 

胡志明市居民胡如黄说:面包是越南的传统菜肴,现在在世界上较广为人知,而且还被收录在英国牛津词典中。面包早就成为越南人不可缺少的一道美食,无论是早餐、午餐还是晚餐都可以吃。

 Bistro原生面包店老板阮玉石说:我们面包店的面包品牌很久以前就有了,迄今已经有81年的历史了。能取得今天的成功,关键在于质量,要确保所采用的原料都是高级的。

 可以说,越南人随时随地都可以吃面包。因种类丰富,馅料因地而异、因时而变,既满足不同食客的口味需求,又让食客天天吃而不腻。

越南旅游协会主席阮友寿说: 说起面包要追溯到法国,那就是面包的摇篮。但是进入越南之后,已经逐渐被越南化。根据越南人的饮食习惯而不断得到改良。

2013年,越南面包被美国《国家地理杂志》评选为世界11大街头美食之一。2016年,面包同烤肉米线和河粉一起跻身全球前100名美食名单。2023年2月全球美食地图网在“世界美食地图”专栏所公布的全球50大街头美食名单中,面包再次名列其中。(完)
越通社

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