田鼠—西部美食的独特之处。图自互联网 越通社河内——不知道何时田鼠成为安江省乃至西南部地区所有省份的流行菜肴。但可以肯定一点的是目前西南部地区许多农村地区都有老鼠肉这一特色菜肴。
不需要复杂的烹饪方法，只要几种调料就足以让老鼠肉散发出独特的香味。烤鼠肉香浓、有甜味、像鸡肉一样韧，特别是脂肪很少。品尝的时候，把每一块热腾腾的烤鼠肉撕开，可以蘸柠檬辣椒盐享用，味道更加浓郁。
来到西南部地区，乘船一边喝酒一边品尝老鼠肉将是一种十分有趣的体验。不少人说，来到西南部地区而不品尝田鼠肉这道菜就算是对河流地区的特产一无所知。（完）
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