越通社河内——鳐鱼是岘港市的特产之一，游客坐在海滩上品尝青椒烤鳐鱼，是个很有趣的体验。
鳐鱼生活在深海水域，盛产于越南中部海域，身扁，骨骼为软骨。
青椒烤鳐鱼烹饪方法不讲究。首先，鳐鱼洗净，去鳃，放在木炭上略烤除去水分。青椒、罗勒、葱蒜剁碎，加胡椒、盐、油拌匀作为腌料。腌鱼20分钟左右再放在 木炭上，烤到深黄色即可。
鳐鱼，青椒，蒜，罗勒是菜品的主料。 
鱼儿略烤后进行腌制。 
鳐鱼放在木炭上烤。 
青椒考鳐鱼菜品。 烤鱼切成小片，放在米粉皮上卷起来，配上各种生菜，蘸青椒酱食用。只要吃上一次，包你回味无 穷。（越通社《越南画报》）
越通社
