胡志明市的美食。图自vntrip.vn 越通社河内——挖掘和开发胡志明市美食街的潜力是延长游客驻留时间的方法之一，同时促进游客在城市逗留期间消费的增加。目前，胡志明市多个郡、县都以发展夜间旅游和夜间经济为导向，尤其是开设美食街和步行街。
今年10月，富润郡人民委员会已出台夜间经济发展项目，重点建设潘赤龙美食街。第一郡也提议在黎利路投资开发步行街，这也是今后3年预计将在该市中心开发步行街的22条路线之一。与此同时，第三郡也提议将乌龟湖地区改造为步行街，将阮上贤路改造为工作日18时后和周末的步行 - 美食 - 文化街。
为留住游客脚步胡志明市力争挖掘美食街潜力。图自laodong.vn 谈及夜食街的潜力，金微笑旅游公司董事长阮陈黄芳表示，夜食街的建设对于夜间贸易、娱乐活动活跃的胡志明市是理所应当的。此外，由于城市大、人口多的特点，胡志明市各郡、县提议开设步行街、美食街是合理的。
从旅游业的角度来看，胡志明市旅游局副局长黎长贤和表示，如果开发得当，夜间旅游产品，特别是美食街，将充分利用各地的优势，促进旅游业强劲增长。同时，打造各郡、县的旅游品牌。
根据胡志明市交通运输局7月份向胡志明市人民委员会提交的项目，从现在到2025年，该市中心的街道上将增加22条步行街。（完）
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