在过去经济效益较低的土地上，太原省寨溝（Trại Cau）乡正因一种新型作物——绿竹笋（Lục Trúc）而发生明显变化。
自2020年开始进行种植结构调整以来，如今，寨溝乡第三村的许多农户已经将绿竹笋作为主要收入来源。绿竹笋的采收期从农历三月持续至九月，每公顷年产量约10吨，年收入可达数亿越南盾。
太原省寨溝乡第三村居民罗廷心：“这里的田地地势较高，灌溉比较困难，而且也不太适合种植其他作物。但绿竹笋很适合这里的土壤，经济效益也比其他作物更好。”
这一模式能够持续发展的关键是绿竹笋合作社的成立。合作社最初只有7名成员，如今已发展到20多名成员，其中包括贫困户和低收入家庭。作为连接农户与市场的重要纽带，合作社负责收购竹笋，并开发鲜笋、蒸笋、笋干等多种产品，提高产品附加值，同时减轻销售压力。
太原省寨溝乡MTQ绿竹笋合作社董事长梅文进：“我从2016年开始种植绿竹笋，发现它的经济效益比较稳定。目前，合作社有笋干、带壳鲜笋、无壳鲜笋、熟蒸笋等产品。其中，笋干已获得三星级一乡一品产品认证，熟蒸笋于2024年被评为省级代表性产品。”
从分散的小规模种植，到建立产业链合作，绿竹笋正逐步成为当地的主导产业，并加快形成规模化商品原料基地，为数十户农民提供稳定生计，也为寨溝乡走好减贫与农村经济发展之路注入新动力。（完）
越通社
