正是出于这份热爱，在河内举办了一场别具一格的工作坊，生动再现越南美食的空间。这便是“越南微缩美食”(Vietnamese Miniature Food)工作坊系列，由阮美玲共同创办。
“越南微缩美食”工作坊系列共同创办人阮美玲：“这个工作坊的特别之处在于它将越南饮食文化与手工艺结合在一起。来到这里，大家能够亲手制作越南传统菜肴。每一件作品都是一份纪念品，承载着一段回忆，也将越南美食的故事介绍给国内外朋友。”
从一碗牛肉粉、鸡肉粉，到一盘烤肉米线，甚至是一个迷你版的法棍面包——这些看似真实的美食，全都是手工捏制而成。参与者从好奇的孩子到成年人，都找到乐趣与放松，有时甚至对自己的细致与耐心感到惊喜。
“越南微缩美食”工作坊不仅是一个创作空间，更是传播文化与教育的场所。参与者不仅能亲身体验用粘土“烹饪”越南菜肴，还能了解每道熟悉菜肴背后的来源与故事。这样的活动以亲切而富有创意的方式，助力推广越南丰富多彩的美食文化。
“越南微缩美食”工作坊参与者泰阳：“平时我个性比较强，但在参加这种微缩手工工作坊时，我能有一段让自己沉静下来的时间，这既是一种放松，也是一种检验自己的细致与耐心。我还发现自己其实挺灵巧的，除了这个迷你法棍面包，我还做出鸡蛋和香肠呢。”
微缩艺术（Miniature art）起源于中世纪的欧洲，曾是贵族阶层的挚爱。如今，微缩艺术已成为一种广泛流行的创意潮流，涵盖从娃娃屋、书籍、照片、玩具到美食等多个领域。致力于这一艺术形式的造型艺术家们不断追求细节、材料与灵感，力求在微缩比例中真实还原万物，使其依然生动如初。
艺术家阮长江：“我是从事雕塑和造型艺术的，而微缩艺术是其中一个非常重要的分支。作为一个越南人，我当然也会选择越南美食作为题材，用这种形式进行再现与创作。”
虽然通过微缩艺术做出的东西微小，但却能开启一个广阔的世界，让我们从一件小事中悟出大道理。（完）
