澳媒盛赞越南法棍：承载特殊历史的简朴美食

 澳大利亚ABC新闻近日发布题为《为何澳大利亚人痴迷越南法棍——承载特殊历史的简朴美食》的文章，反映这道美食在澳大利亚日益强大的魅力。越南法棍也正在成为获得澳大利亚人青睐的健康午餐。

报道开篇以专业美食笔触刻画经典越南法棍：酥脆外皮、腌渍蔬菜、醇厚肝酱、蛋黄酱，搭配香菜辣椒的完美组合。澳大利亚国立大学阮英博士分析指出："相比传统法棍，越南版更轻盈蓬松。这种将越式扎肉、肝酱与法式面包融合，展现了越南人在文化传承与创新上的智慧。"

越南法棍在袋鼠之乡越来越显示出吸引力。许多食客甚至专程赴越探寻这道美食背后的烹饪艺术与历史文化。ABC新闻强调，越南法棍不仅是美食符号，更见证了在澳越南社区的坚韧与适应力。可以说，越南法棍不仅是一道菜，更是一个用风味讲述的故事。（完）

越通社