越南联合咖啡股份公司董事长 阮进定：“球市场对特色咖啡的需求日益增长。我们已做好充分准备，从人力资源到深加工流程全面优化，致力于提升越南咖啡的附加值。”
曾在国际特色咖啡市场中几乎“缺席”的嘉莱省，如今正逐步崭露头角，凭借高品质的罗布斯塔咖啡成功打入日本、欧盟、美国等苛刻市场。
特色咖啡因其独特的风味和生产方式，被公认为附加值极高的产品，售价通常是普通咖啡豆的1.5至2倍。其背后正是源于对每一颗咖啡豆的精心培育与呵护。与传统追求高产的种植模式不同，嘉莱的咖农正积极向可持续、有机种植转型，通过严格筛选采摘、科学处理工艺，最大限度保留咖啡原有的精华与风味。
嘉莱省波来古市好吃Avatar公司总经理：阮国越：“只要我们在罗布斯塔咖啡豆上投入足够资源，确保整个生产链符合国际市场关于原产地溯源、绿色种植等标准，我们的咖啡完全有能力打入更多高端市场。”
目前，嘉莱省已初步建立起34条咖啡产销一体化生产链，覆盖种植面积超过4.3万公顷，吸引了26家企业与8个合作社参与其中。根据规划，到2030年，该省计划将特色咖啡种植区扩展至2340公顷，重点推广有机种植，减少环境影响，同时确保咖啡产品达到国际最高品质标准。
为实现这一目标，当地政府正在积极推动一系列务实政策，从种植区规划、引导农户转型，到加强企业与国际市场之间对接，全力打造“嘉莱咖啡”品牌。
嘉莱省农业与环境厅副厅长段玉可：“到2030年，嘉莱省不仅将发展2340公顷特色咖啡种植区，还力争使全省80%的咖啡种植面积达到国际认证标准的生产要求。同时，我们正积极引进外部投资，推动咖啡深加工厂及相关配套基础设施建设，全面提升本地咖啡的深加工比例，从而进一步增强嘉莱咖啡的附加值和国际市场竞争力。”
在农户积极转型、企业主动引领、政府精准施策的多重推动下，嘉莱咖啡正迈向高品质、高附加值的发展道路。“三重力量”的协同发力，正不断为嘉莱省在全球特色咖啡版图上争取属于自己的价值与地位。（完）
