提到越南美食，大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。
越通社河内——提到越南美食，大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。在韩国，河粉的味道征服了不少当地食客。
韩国顾客说：“越南河粉很好吃。跟其他河粉店相比，这里的河粉应该更好吃。”
健康河粉餐厅老板阮廷宣认为，越南河粉之所以能够征服韩国食客，是因为它保留了越南传统美食的精髓，但也做出适当的改变，以迎合当地顾客的口味。此外，他还希望简化销售流程和提高经济效益。“健康河粉”品牌就这样应运而生。
首尔健康河粉餐厅老板阮廷宣表示：“所谓‘健康’，是利于健康的菜肴，也是方便厨师烹制、服务员上菜的菜肴。顾客到这里用餐后觉得身体健康，日后还会再来，而且工作效率也会得到提高。”
作为一名烹饪文化爱好者，阮廷宣希望“健康河粉”品牌能够成为健康美食的象征，让顾客在每一餐中都感到舒适与平静。目前，他在韩国开设了 3 家餐厅，但这位对烹饪文化充满热情的老板仍继续努力，让“健康河粉”品牌在国际市场上飞得更高更远。（完）
提到越南美食，诸多越南人和大多数国际游客都会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。
世界著名的美食网站Taste Atlas刚刚公布了2024年全球百大美食排行榜。值得注意的是，越南唯一入选的美食是越南牛肉粉，排名第93。
以“保护和弘扬国家级非物质文化遗产——河内河粉的价值”为主题的座谈会近日在河内举行。众多美食专家、手艺人、管理者分享了关于河内河粉的起源、发展及其在生活中传播的诸多故事。
河粉这道传统美食早就深深植根于越南文化，已被列入国家级非物质文化遗产名录。美食专家在座谈会上表示，河粉不单纯是一道菜，更是原料、调料与烹饪技艺的精妙结合，展现出河内独特的文化价值。重要的是，河粉必须保持其原汁原味，不被过度商业化，或被改良成其他类型的菜肴。
11月11日，首次在越南举办、具有世界级规模的国际茶叶节（World Tea Fest 2025）在林同省正式开幕。
越南队在由首尔龙山区家庭中心举办的第十五届多元文化美食大赛中表现出色，荣获了一等奖。
11月8日，许多居民在越南岘港市会安西坊新城海滩散步时意外发现一艘有数百年历史的木船出现在海滩上。
11月9日晚，河内市旅游局与有关单位在河内博物馆联合举行了题为“河内奥黛——闪耀遗产精华”的2025年河内旅游奥黛节闭幕式。
斯洛伐克驻越南大使馆11月8日晚在胡志明市举行“斯洛伐克文化日”活动，向胡志明市公众展示斯洛伐克传统文化，纪念越南与斯洛伐克建交75周年（1950-2025）。
越通社驻欧洲记者报道，根据联合国教科文组织执行委员会的建议，11月8日，在乌兹别克斯坦撒马尔罕市举行的联合国教科文组织第43届大会上，各国一致通过了由越南提出的决议草案。
越通社驻巴黎记者报道，以"越南——文化、艺术、美食、音乐与生活"为主题的第三十四届“Changé d’Air”文化节于11月6日在法国西部卢瓦尔河地区萨尔特省尚热市勒拉布莱文化中心正式开幕。
11月7日晚，首届“2025年升龙 - 河内文化节”在升龙皇城遗迹隆重开幕，拉开为期十天的一系列特色文化活动的序幕。
那些覆满青苔的棕榈叶高脚屋，与白云、梯田和古老的山雪茶树相互交织，构成了边陲地区独有而古朴的风景。
发挥越南最大经济、文化、社会中心的潜力与优势，胡志明市旅游业不断创新，打造多样化、富有吸引力的旅游产品，定期举办各类活动，以提升游客体验。尤其是，胡志明市正大力挖掘地方美食资源，将其融入核心旅游产品，吸引更多国内外游客前来体验。
11月6日晚，第三届“致力于越南文化发展事业”全国新闻奖颁奖典礼在河内举行。越南政府副总理梅文政出席并向获奖作者及作者团队颁奖。
11月5日晚，在永隆省月化坊的国家级遗迹与名胜区——欧婆池（Ao Bà Om）名胜遗迹隆重举行拜月节。这是高棉族同胞的传统节日，被越南文化、体育与旅游部列入国家级非物质文化遗产名录。
在越南共产党第十四次全国代表大会筹备期间，各地干部、专家学者及知识分子积极建言献策，为完善《政治报告（草案）》贡献智慧。各界意见虽视角多元，但共同寄托着对建设可持续、富强、繁荣、幸福越南的美好期待。
11月4日上午，英国摄影记者安迪·所罗门（Andy Soloman）的摄影展《延续：越南》在河内正式开幕，吸引了众多艺术爱好者前来参观。该展览是“Photo Hanoi 25”国际摄影展框架内的的亮点之一，呈现越南三十多年来深刻变革历程的独特视角。
中部这片细长的土地，蕴藏着越南民族灿烂而独特的文化积淀。顺化古都遗迹群、会安古城与美山圣地——三项被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》的文化瑰宝，正以崭新的姿态在可持续发展的道路上焕发勃勃生机。
11月1日，河内市文化体育局与法国驻越南文化中心共同宣布，第三届“Photo Hanoi ’25”国际摄影展正式启幕。
在2025年秋季博览会上，越南木偶戏剧院以“缩小版水亭”为创意设计，推出别具一格的木偶艺术展区。展区位于河内东英国家会展中心，成为数百个商业展位中最具文化魅力的亮点之一，吸引了大量观众驻足欣赏。
日前，越南佛教协会同泰国驻越南大使馆在胡志明市越南国寺联合举行皇家卡提那袈裟供奉仪式。
经过一周的开放迎客，正在河内东英国家会展中心举行的国家级经贸与文化促进盛会“2025年秋季博览会”依然人潮涌动，观众前来参观、购物、体验文化与美食等活动络绎不绝。
在第一届河内秋季博览会上，数百个展位色彩斑斓，其中印有“一乡一品”（OCOP）标签的产品依然以独特方式脱颖而出。其不仅拥有优良的品质和精美的设计，而且每件产品都蕴含着一段文化故事。每一件商品的背后都是人的智慧、地方的特色与文化的积淀。
