提到越南美食，大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。
越通社河内——提到越南美食，大多数国际游客可能会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。在韩国，河粉的味道征服了不少当地食客。
韩国顾客说：“越南河粉很好吃。跟其他河粉店相比，这里的河粉应该更好吃。”
健康河粉餐厅老板阮廷宣认为，越南河粉之所以能够征服韩国食客，是因为它保留了越南传统美食的精髓，但也做出适当的改变，以迎合当地顾客的口味。此外，他还希望简化销售流程和提高经济效益。“健康河粉”品牌就这样应运而生。
首尔健康河粉餐厅老板阮廷宣表示：“所谓‘健康’，是利于健康的菜肴，也是方便厨师烹制、服务员上菜的菜肴。顾客到这里用餐后觉得身体健康，日后还会再来，而且工作效率也会得到提高。”
作为一名烹饪文化爱好者，阮廷宣希望“健康河粉”品牌能够成为健康美食的象征，让顾客在每一餐中都感到舒适与平静。目前，他在韩国开设了 3 家餐厅，但这位对烹饪文化充满热情的老板仍继续努力，让“健康河粉”品牌在国际市场上飞得更高更远。（完）
提到越南美食，诸多越南人和大多数国际游客都会提到河粉。一碗香喷喷的河粉，清汤特有的味道，柔软耐嚼的一条条河粉，配上淡粉色的牛肉片和新鲜的香葱，已成为越南美食的象征。
世界著名的美食网站Taste Atlas刚刚公布了2024年全球百大美食排行榜。值得注意的是，越南唯一入选的美食是越南牛肉粉，排名第93。
以“保护和弘扬国家级非物质文化遗产——河内河粉的价值”为主题的座谈会近日在河内举行。众多美食专家、手艺人、管理者分享了关于河内河粉的起源、发展及其在生活中传播的诸多故事。
河粉这道传统美食早就深深植根于越南文化，已被列入国家级非物质文化遗产名录。美食专家在座谈会上表示，河粉不单纯是一道菜，更是原料、调料与烹饪技艺的精妙结合，展现出河内独特的文化价值。重要的是，河粉必须保持其原汁原味，不被过度商业化，或被改良成其他类型的菜肴。
以“汇聚遗产，共创未来”为主题的“五洲色彩”文化节被打造成为一个开放、生动的文化交流空间。此次文化节通过越南奥黛、表演艺术和街头活动展示越南文化的特色价值，同时为各国家分享、交流和弘扬各民族特色文化提供机会。
作为第二届河内世界文化节系列活动之一，在升龙皇城圆形舞台举行的“五大洲音乐会”开启了一个独特的文化艺术交流空间。
在河内升龙皇城举行的第二届河内世界文化节，正在开启一片多姿多彩的交流空间。在此，越南与世界各国的传统文化融为一体。
越通社驻新德里记者报道，在印度举办的2026年北方邦国际贸易博览会（UPITS 2026）上，越南设计师阮氏端庄的“越南色彩”系列服饰将祖国家乡的色彩、奥黛这种遗产的姿态与越南的精神走向世界。
越南政府总理刚颁布关于将2026年越南文化日与全民族大团结日活动齐抓并举的第35/CT-TTg号指示。
由越南通讯社《体育与文化报》主办的第19届“裴春派奖——河内之爱”颁奖典礼10月2日下午在河内文庙—国子监举行。最高奖授予诗人鹏越。组委会同时颁发2个作品奖、2个行动奖、1个创意奖和1个特别奖。
在2026年第二届河内世界文化节框架内，10月2日，河内市文化体育与旅游局与河内世界文化节组委会联合举行仪式，迎接国际代表团前来参观越南各民族文化旅游村并参加体验活动。
会议通过了关于遗产与真实性的《河内文件》，反映了亚太地区乃至全球遗产保护理念和方法论的重要转变。亚太视角首次被纳入全球相关讨论进程，继承了1994年《奈良真实性文件》和2025年《内罗毕文件》的理念。
10月1日晚，越南文化体育与旅游部、外交部与河内市人民委员会联合举办2026年第二届河内世界文化节开幕式，主题为“遗产汇聚——共创未来”。越共中央书记处书记、政府副总理范氏青茶出席并发表讲话。
10月1日，在对韩国进行工作访问期间，越共中央委员、科技部部长武海军出席由邮政电信技术学院研发的“越南语学习应用程序”交接仪式。
在遗产面临城市化、气候变化、旅游业和新技术压力的背景下，保护不仅是保留已有价值，还必须设法让遗产继续得到传承、弘扬，并成为发展的资源。
9月30日， 为期三天的2026年亚太地区遗产与真实性对话会在河内闭幕。对话会于9月27日至10月1日在河内和宁平举行，由越南联合国教科文组织全国委员会、文化体育旅游部、河内市人民委员会、宁平省人民委员会与世界遗产中心和联合国教科文组织河内办事处联合举办。
以“汇聚遗产——共创未来”为主题的2026年第二届河内世界文化节于10月1日在升龙皇城开幕。
在首都热闹繁华的现代生活节奏中，在位于清潭街（河内市永兴坊）的小厨房里，黄氏兰女士一家每天依然在以踏实勤勉的态度，从事卷粉制作。
9月29日上午，河内市在升龙皇城世界文化遗产中心举行敬天殿保护、修缮与复原项目开工仪式。越共中央总书记、国家主席苏林出席仪式。
从一个在观云海、徒步越野圈内闻名的地标，山罗省斜处首次荣获世界旅游大奖（World Travel Awards）颁发的“2026 年亚洲最佳新兴旅游目的地”殊荣。
自2018年越南高平山水地质公园被列入“世界地质公园网络名录”以来，高平省逐步将国际评估建议转化为行动计划。
据越南传统武术联合会消息，9月30日至10月5日，意大利拉文纳省切尔维亚市将举行2026年越南传统武术世界锦标赛暨世界青少年锦标赛及系列相关活动。
对于少数民族社区而言，数字化转型为推动民族文化走出村寨、融入更广阔的社会空间提供了新的机遇。然而，这一进程也带来了文化权利保护以及遗产商业化利用等方面的诸多挑战。
9月27日，越南人在日本广岛市举办2026年越南中秋节，吸引众多越南儿童、家长以及日本家庭、有关组织和教育机构代表参加。
