醉鸾薄饼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录

越南文化体育与旅游部部长阮文雄刚签署了关于公布国家级非物质文化遗产名录的决定书。 据此，决定将岘港市和旺县和风乡醉鸾薄饼制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。

醉鸾薄饼制作业有着悠久的历史。 目前，在和旺县和风乡仍有15户人家维持着这一传统手工艺业，主要集中在醉鸾村。居民们一年四季不间断地制作薄饼，以满足市场的需求。

醉鸾村的薄饼不是经太阳晒干而在火上烘干，因此与众不同。人们要用木炭手工烘焙，烘干后就把薄饼包装起来。这个工序都是手工封闭式生产的。

历经风雨沧桑，醉鸾村居民仍昼夜维持火红，努力制作出一种别有风味的薄饼。（完）

越通社