造访会安——越南新的美食中心

越来越多国内外游客造访会安,他们不仅在宁静的古街区漫步,观看长满苔藓的住房,而且还能体验、探索当地独特的美食艺术精华。
造访会安——越南新的美食中心 ảnh 1造访会安的美食。(图片来源:越南之声广播电台)

越通社河内——越来越多国内外游客造访会安,他们不仅在宁静的古街区漫步,观看长满苔藓的住房,而且还能体验、探索当地独特的美食艺术精华。特别是,自世界厨师协会承认会安为越南饮食中心以来,位于秋盆河下游的这座古城更加吸引了四方游客。

排长龙买凤婆面包是当地居民和造访广南省会安古街的国内外游客非常熟悉的景象。特别是,自陪同美国前总统奥巴马在河内吃烤肉米粉的世界名厨安东尼把凤婆面包评为世界上最好吃的面包以来,这里成为了造访会安的游客不可错过的目的地之一。

排队买凤婆面包的游客陈氏秋庄说:“我来会安很多次了。我非常喜欢这里的饮食,如广南米粉、高楼面等,但我最喜欢的还是凤婆面包。因为,它的味道很特别,来这里的顾客也很多。很多次我要排队半个小时才能买到。”

除了凤婆面包,会安还有很多美食,如鸡肉饭、炒蚬、玉米糖水等。它们是会安美食的代表。会安美食的丰富、独特不仅吸引游客,而且还吸引世界一流饮食专家、名厨。正因如此,世界厨师联合会选择这座古城为每年世界厨师比赛的举办地。

造访会安——越南新的美食中心 ảnh 2国际游客品尝美食。(图片来源:越南之声广播电台)

世界厨师联合会主席古格勒认为:“会安要做很多事情。第一是要维护传统文化。第二是基础设施要得到升级并且要布局得更加科学、美观、干净。关于饮食,会安只能满足中低端市场需求。为满足高端市场需求还要做得更多。特别是,要进行专业培训,食品卫生安全要放在首位。”

作为痴迷饮食的会安之子,会安饮食活动公司经理郑艳薇从小就喜欢学习、研究当地传统美食。她开了多家餐厅,向游客介绍会安人的特色美食。1996年,她在会安开办了第一个越南美食烹饪班,吸引众多外国游客前来学习。后来,成为名厨后,有机会与世界名厨交流,她从各国美食中学到了很多经验,进而,更好地向国际友人推介会安美食。

郑艳薇说:“会安产品容易被各国接受。饮食文化明确分为两个部分,一部分受外国文化的影响,一部分受本土文化的影响。会安饮食融合了上述两种文化,由于交流中的多样性和本地土壤、气候特性,会安具备了天时地利人和等各种条件。”

17、18世纪,会安曾是著名的商港。这是会安居民及会安文化深广对外交流的巨大机会,从而,饮食文化也具有了强烈的交融性。广南省会安市人委会副主席阮文山表示,今后,会安将集中把饮食文化发展成为独特产品,以吸引游客。

阮文山说:“会安要控制好原材料的来源。所有原材料都要确保绿色、新鲜,且来源明晰。因此,我们正筹备会安厨师协会,与渔民、蔬菜种植者、鸡和猪饲养者协会对接,减少中间环节,帮助农民把产品从生产者直接销给加工者,不经过中间环节。”

为满足高端市场的需求,除了维护传统饮食文化外,会安市也要投资升级基础设施,朝着专业方向培训厨师队伍,更重要的是将食品卫生安全放在首位。这样,会安美食才能真正成为独特的旅游产品,吸引四方游客。(来源:《越南之声》)

越通社

更多

参加菊芳丛林小径(Cúc Phương Jungle Paths)跑步竞赛的运动员。图自越通社

通过体育赛事推广遗产旅游

马拉松跑步正成为一种流行趋势,是推广地方形象的有效桥梁。凭借雄伟壮丽的自然风光,宁平省正在成为举办马拉松赛事的理想目的地。

三祝寺一直以来吸引着大量游客前来参观、体验。图自人民报

拓展宁平旅游发展空间

宁平省是一片历史悠久的古老土地,拥有深厚的历史文化传统,目前全省拥有大量物质与非物质文化遗产资源。这里也是北部三角洲—沿海地区文化精华汇聚之地,拥有众多颇具特色的传统节日和手工艺村落。

 岘港国际机场航站楼。图自越通社

岘港国际机场启用“无纸化”便捷乘机服务

岘港国际机场近日宣布推出全新"无纸化"便捷乘机服务。该服务基于机场VneID电子识别应用程序的面部识别技术(Face ID)实现,目前主要面向越南航空(Vietnam Airlines)和越捷航空(Vietjet Air)两家航空公司的国内航班旅客。

巴贝湖景区一角。图自人民报

为太原省三海湖景区旅游业制定发展规划

位于太原省的三海湖是国家级特别遗迹和风景名胜区,被认为是世界上需要保护的特殊淡水湖之一。然而,在旅游版图上,这一风景名胜区尚未获得与其价值相称的定位,因为缺乏具体的规划来塑造其形象。

顺化古都遗迹保护中心开发的“寻找失落的皇宫”产品被视为一个典型烙印。图自越通社

科技唤醒遗产价值

虚拟现实 (VR)、增强现实 (AR) 和扩展现实 (XR) 不仅是一种趋势,而且正在成为旅游业数字化转型的重要动力。从重建遗产空间到提升游客体验,一系列应用新技术的新产品在数字时代中塑造旅游触及公众的方式。

越南成为澳大利亚游客首选目的地

越南成为澳大利亚游客首选目的地

澳大利亚《天空新闻》(Sky News)网站近日刊文称,越南已成为澳大利亚游客寻求“有意义文化体验”时的首选目的地,原因在于这一东南亚国家不仅旅游服务优质良好,而且价格也明显低于其他热门目的地。

永熙湾被石灰岩山脉所环抱,海水清澈湛蓝,可以看到色彩斑斓的珊瑚礁。图自劳动报

永熙—平立:一条路​多层感受

刚与庆和省合并的宁顺这片土地仍保留着越南中南部沿海的原始质朴风貌。不仅以洁白的盐田、丰饶的葡萄园和古老静谧的占婆塔闻名,这里还有一处让所有旅行爱好者梦寐以求的“宝地”,那就是DT702沿海公路,也被称为永希-平立路。这条路被誉为越南最美的公路之一,是一段激动人心的旅途,阳光、微风和大海交相辉映,构成一幅壮丽的风景画。

日本仍是最受越南游客青睐的出境游目的地之一。图自人民报

越南人日益积极探索世界

在国际旅游强劲复苏的大背景下,越南人日益积极走出国门、探索世界。2025年上半年,越南国内外多个机构的统计数据显示,越南游客最青睐的出境目的地依次为泰国、日本、韩国和中国台湾地区。

宣光省苗旺社把薇夏村赫蒙族社区文化旅游村一角。图自互联网

为高原旅游注入新活力

自2016年底动工建设以来,宣光省苗旺社把薇夏(Pả Vi Hạ)村赫蒙族社区文化旅游村已成为多个赫蒙族家庭共同生活、发展旅游、传承民族文化的聚居地。