越南九龙江三角洲130道传统菜肴创下越南记录

湄公河三角洲旅游协会下属的九龙江三角洲专业厨师联合会日前联合举行九龙江三角洲13个省市菜肴烹饪和加工表演活动。值此机会,越南纪录组织还向九龙江三角洲13道传统菜肴颁发越南纪录证书。
越南九龙江三角洲130道传统菜肴创下越南记录 ảnh 1附图。图自越通社
越通社河内——湄公河三角洲旅游协会下属的九龙江三角洲专业厨师联合会日前联合举行九龙江三角洲13个省市菜肴烹饪和加工表演活动。值此机会,越南纪录组织还向九龙江三角洲13道传统菜肴颁发越南纪录证书。

此次活动聚集了来自湄公河三角洲13个省/市的60名厨师,分成30支队。 厨师们在 120 分钟的时间内烹饪了 130 道具有当地特色的美味佳肴。每个组合菜单的合理安排都是事先精心准备的。

九龙江三角洲厨师联合会主席阮禄说:“我们希望能够列出具有三角洲特色的菜肴名单,将饮食文化与旅游相结合,以介绍给国内外游客。 ”

除了充分发挥各地饮食文化优势,该活动还为三角洲顶级厨师互相交流营造良好平台,为西南部地区乃至越南饮食文化体质升级奠定基础。

安江省居民 阮乔深说: “在我看来,湄公河三角洲的美食种类多样化,这次比赛让我更多地了解各地美食,同时互相交流,以更加了解有关美食的知识。”

活动上,所烹饪出来的菜肴放在九龙江三角洲13个省市的地图模型上展示。 除了各地方传统美味菜肴,厨师们还制作富有地方风味的新菜。九龙江三角洲地区130道特色菜肴正式获得公认。此外,越南纪录组织还为130道菜颁发越南纪录证书。(完)
越通社

更多

北宁省官贺民歌表演。图自越通社

第80号决议:民族文化特色成为国家软实力

文化是民族的灵魂,是贯穿历史长河的红线,有助于形成越南民族的独特身份,并铸就巨大的精神力量。在许多历史阶段,正是文化基础培育了胆略和意志,巩固了全民族大团结,从而帮助国家战胜挑战,维护独立主权,稳步迈入民族奋发图强新纪元。

国家级文物和莱碑在庆和省博物馆展出。图自越通社

赋予占族文化遗产新的生命力

凭借塔寺建筑群、节庆活动、传统手工艺村以及丰富的物质与非物质文化遗产,庆和省的占族文化不仅是悠久的历史文化印记,更在保护传承中与旅游发展和社区生计相结合,为占族文化遗产在当代生活中注入新活力。

游客体验文庙-国子监夜游之旅。图自人民报

激发文旅经济活力

从遗产资源中,许多地方已开发和发展文化旅游、服务业和创意产业,带来了经济利益。遗产正转化为活跃的发展资源,推动可持续增长。

埃地族同胞长屋。图自越通社

得乐省:做好埃地族同胞长屋保护弘扬与社区旅游发展两手抓

得乐高原上埃地族长屋早已超越了单纯的生活空间价值,成为独特的建筑象征,是母系文化精华和紧密社区精神的承载之地。如今,城镇化与一体化进程使传统长屋的保护工作面临诸多挑战,但同时也为发挥价值,尤其是社区旅游发展敞开机会大门。这被视为持久的方向,让长屋“与时间共存”,并为当地民众创造生计。

旅居法国的音乐研究学者黎依玲 图自越通社

越共十四大:推动越南文化价值走向世界

越南共产党第十四次全国代表大会将于1月19日至25日举行。大会被寄予厚望,将继续强调文化作为社会精神支柱的重要地位,明确文化是可持续发展的内生动力,也是在深度国际融入背景下国家软实力的重要支柱。

国际短纪录片电影节“越南文化动态”在多国同步启动 图自越通社

短纪录片电影节“Viet Culture in Motion”启动

据越通社驻巴黎记者报道,1月16日,国际短纪录片电影节“Viet Culture in Motion(越南文化动态)”将在越南及多个国家同步启动。这是全球首个专注于越南文化主题的文化—电影盛会,影片将陆续在法国、捷克和比利时三个欧洲国家展映。