柬埔寨国王会见越南驻柬大使武光明。图自越通社 
10月21日晚，越南政府总理范明政主持召开了国家打击非法、不报告和不受管制（IUU）捕捞指导委员会（指导委员会）第18次会议。会议与沿海21个省市连线。这是指导委员会每周二的例行会议，旨在向IUU捕捞"宣战"。
据越通社特派记者报道，在对芬兰进行正式访问框架内，越共中央总书记苏林于当地时间10月21日下午会见芬兰总理彼得里·奥尔波。
在越共中央总书记苏林对保加利亚共和国进行具有历史意义的正式访问前夕，越通社驻中欧记者就此次访问传递的信息与期待采访了越南驻保加利亚大使阮明月。
应芬兰总统亚历山大·斯图布的邀请，越共中央总书记苏林夫妇率高级代表团于10月20日至22日对芬兰进行正式访问。值此访问之际，两国已发表关于建立越芬战略伙伴关系的联合声明。
10月21日下午，越南政府总理范明政主持召开政府常务会议，核查2025年前10个月各领域工作任务的落实情况及2025年最后几个月的重点任务。
据越通社特派记者报道，在对芬兰进行正式访问期间，越共中央总书记苏林与芬兰总统亚历山大·斯图布于当地时间10月21日上午举行了会谈。
据越南外交部公报，应保加利亚共和国总统鲁门·拉德夫邀请，越共中央总书记苏林偕夫人及越南高级代表团将于2025年10月22日至24日对保加利亚进行正式访问。
2025年10月21日下午，越南政府副总理裴青山在政府驻地会见了正对越进行工作访问并出席《联合国打击网络犯罪公约》开放签署仪式的联合国副秘书长、联合国毒品和犯罪问题办公室（UNODC）执行主任加达·瓦利。
值此日本自由民主党总裁高市早苗当选日本第104任首相之际，越南政府总理范明政于2025年10月21日致电表示祝贺。
越南政府总理范明政于2025年10月20日签署第2319/QĐ-TTg号决定，正式成立国家数据指导委员会。该委员会为跨部门协调机构，由范明政总理担任主任。
应越南社会主义共和国主席梁强的邀请，南非共和国总统西里尔·拉马福萨（Cyril Ramaphosa）将于10月23日至24日对越南进行国事访问。趁此机会，越通社驻南非记者在此访前夕对南非总统发言人文森特·马奎尼亚（Vincent Magwenya）进行了采访。
在越共中央总书记苏林及夫人一行对芬兰进行正式访问期间，当地时间10月21日中午，越共中央总书记苏林与芬兰总统亚历山大·斯图布（Alexander Stubb）在总统府见证了越芬双边合作文件的签署。
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越南国家排雷行动中心（VNMAC）10月21日上午在河内举行战后未爆弹药后果清除工作资源筹措会议。
10月21日上午，越南政府常务副总理阮和平在会见正在对越南进行工作访问的德国黑森州科学与艺术部部长蒂蒙·格雷梅尔斯（Timon Gremmels）时强调，越南与德国黑森州的合作是越南与德国地方合作的典范。
越共中央政治局委员、政府总理范明政21日上午出席人民武装力量英雄称号授予仪式暨越南防空—空军军种传统日62周年纪念活动（1963/10/22—2025/10/22）。
越南主办《河内公约》开放签署仪式，凸显了越南作为中立协调者和“桥梁国家”在全球治理中的地位与作用，体现了越南以“中等强国”身份展现出的成熟与政治胆识。
当地时间10月21日上午，芬兰共和国总统亚历山大·斯图布在总统府主持仪式，热烈欢迎由越共中央总书记苏林及夫人吴氏芳璃率领的越南高级代表团对芬兰进行正式访问。
按照第十五届国会第十次会议日程，10月21日上午，国会代表们在分组会议上就2025年经济社会发展计划实施情况及2026年预期规划展开讨论。代表们多角度分析了近期取得的成就、机遇与挑战，并就实现增长目标提出了解决方案。
由世界气象组织（WMO）主办的世界气象大会特别大会于10月20日开幕，聚焦“全民预警”（EW4All）倡议和全球温室气体监测系统（G3W）、人工智能（AI）在气象预报中的应用等战略性议题。
